Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Координатор на хотелско хранене
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Координатор на хотелско хранене, който да управлява и координира всички дейности, свързани с храненето и обслужването на гостите в хотела. Кандидатът ще бъде отговорен за планирането на менюта, координацията с кухнята и ресторантския персонал, както и за осигуряване на високо качество на обслужване. Ролята изисква отлични организационни умения, внимание към детайла и способност за работа в динамична среда. Координаторът ще работи в тясно сътрудничество с други отдели, за да гарантира удовлетвореността на гостите и ефективното функциониране на ресторантските услуги в хотела. Тази позиция е ключова за поддържане на висок стандарт на хранене и обслужване, което допринася за положителния имидж на хотела и повишаване на клиентската лоялност.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и координация на менюта и хранителни услуги в хотела
- Комуникация и сътрудничество с кухнята и ресторантския персонал
- Осигуряване на високо качество на обслужване на гостите
- Управление на инвентара и поръчките за хранителни продукти
- Обучение и насочване на персонала в ресторанта
- Контрол на спазването на хигиенните и санитарни норми
- Решаване на възникнали проблеми и оплаквания от гости
- Организиране на специални събития и кетъринг услуги
- Следене на бюджета и разходите за хранене
- Поддържане на документация и отчети, свързани с дейността
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит в хотелиерството или ресторантьорството
- Добри организационни и комуникационни умения
- Умение за работа в екип и управление на персонал
- Знания за хранителни стандарти и хигиена
- Способност за работа под напрежение и решаване на проблеми
- Владеене на български език, английски език е предимство
- Гъвкавост и адаптивност към работното време
- Висше образование в областта на хотелиерството или хранителните технологии е предимство
- Отговорност и внимание към детайла
- Умения за работа с компютър и офис програми
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв опит имате в координацията на хотелски хранителни услуги?
- Как бихте организирали специално събитие с кетъринг в хотела?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на хигиена и безопасност при хранене?
- Как се справяте с оплаквания от гости относно храната или обслужването?
- Какви са вашите умения за управление на екип?
- Как бихте оптимизирали разходите за хранителни продукти?
- Какви софтуерни инструменти използвате за управление на ресторантски услуги?
- Как поддържате мотивацията на персонала?
- Какъв е вашият подход при работа под напрежение?
- Какви са вашите дългосрочни професионални цели?
