Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Ръководител на кетъринг
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Ръководител на кетъринг, който да поеме отговорността за цялостното планиране, координиране и управление на кетъринг услуги за различни събития и клиенти. Идеалният кандидат ще има опит в сферата на храненето, отлични организационни умения и способност да ръководи екип в динамична среда.
Като Ръководител на кетъринг, вие ще бъдете отговорни за осигуряване на висококачествено обслужване, спазване на стандартите за безопасност и хигиена, както и за поддържане на добри отношения с клиенти и доставчици. Ще работите в тясно сътрудничество с готвачи, сервитьори, логистични екипи и мениджъри на събития, за да гарантирате, че всяко събитие протича гладко и успешно.
Вашите основни задължения ще включват изготвяне на менюта съобразно нуждите на клиента, управление на бюджета, поръчка на продукти, координация на доставките, както и надзор върху подготовката и сервирането на храната. Ще трябва да демонстрирате лидерски качества, да решавате проблеми в движение и да осигурявате високо ниво на удовлетвореност на клиентите.
Позицията изисква гъвкавост, тъй като работата често включва нестандартно работно време, включително уикенди и празници. Очакваме от вас да бъдете инициативни, комуникативни и ориентирани към детайла. Ако имате страст към храната и обслужването на клиенти, и желаете да работите в динамична и креативна среда, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Организиране и координиране на кетъринг събития
- Комуникация с клиенти за уточняване на изисквания и предпочитания
- Изготвяне на менюта и оферти
- Управление на екип от готвачи и обслужващ персонал
- Контрол на качеството на храната и обслужването
- Спазване на хигиенни и санитарни изисквания
- Управление на бюджета и разходите
- Координация на доставки и логистика
- Решаване на възникнали проблеми по време на събития
- Поддържане на връзки с доставчици и партньори
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит в кетъринг или ресторантьорство
- Опит в управление на екип
- Отлични комуникационни и организационни умения
- Способност за работа под напрежение
- Гъвкавост и готовност за работа в извънработно време
- Добри познания по безопасност на храните
- Умения за работа с бюджет и разходи
- Клиентоориентираност и внимание към детайла
- Средно или висше образование в сферата на хотелиерството е предимство
- Шофьорска книжка категория B е предимство
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит в кетъринг индустрията?
- Как се справяте с управление на екип в стресови ситуации?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на хигиена и безопасност?
- Как подхождате към изготвяне на меню според нуждите на клиента?
- Какви са вашите очаквания относно работното време?
- Какви софтуерни инструменти използвате за планиране и организация?
- Как се справяте с недоволни клиенти?
- Какви са вашите силни страни като ръководител?
- Какви са вашите дългосрочни цели в тази професия?
- Какво ви мотивира да работите в кетъринг сектора?
