Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Супервайзор на кухня
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Супервайзор на кухня, който да ръководи и координира дейностите в кухнята, осигурявайки високо качество на храната и ефективна работа на екипа. Кандидатът ще бъде отговорен за планиране на менюто, контрол на запасите, спазване на хигиенните стандарти и обучение на персонала. В тази роля е важно да се поддържа добра комуникация с доставчици и други отдели, както и да се гарантира удовлетвореността на клиентите чрез предоставяне на отлично обслужване и вкусна храна. Супервайзорът на кухня трябва да има опит в управлението на кухненски операции, да бъде организиран, отговорен и способен да работи под напрежение. Тази позиция изисква лидерски умения и способност за решаване на проблеми, както и познания за безопасността и хигиената в хранителната индустрия. Ако сте мотивиран и желаете да се развивате в сферата на гастрономията, ние ви каним да се присъедините към нашия екип и да допринесете за успеха на нашия ресторант или хотел.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководене и координиране на кухненския екип
- Планиране и разработване на менюто
- Контрол на качеството на приготвената храна
- Управление на запасите и поръчките на продукти
- Спазване на хигиенните и санитарни норми
- Обучение и развитие на персонала
- Комуникация с доставчици и други отдели
- Следене на разходите и бюджета на кухнята
- Решаване на възникнали проблеми и конфликти
- Осигуряване на безопасна работна среда
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит на подобна позиция в кухня
- Добри лидерски и организационни умения
- Знания за хранителна безопасност и хигиена
- Умение за работа под напрежение и в динамична среда
- Отговорност и внимание към детайла
- Добри комуникационни умения
- Способност за обучение и мотивиране на екипа
- Гъвкавост и адаптивност към променящи се условия
- Основни познания по управление на запаси и бюджет
- Желание за професионално развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на кухненски екип?
- Как поддържате качеството на храната в кухнята?
- Как бихте разрешили конфликт между членове на екипа?
- Какви мерки предприемате за спазване на хигиенните стандарти?
- Как управлявате запасите и поръчките?
- Как мотивирате персонала да работи ефективно?
- Как се справяте с работата под напрежение?
- Какви са вашите умения за планиране на меню?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
- Как бихте подобрили работния процес в кухнята?
