Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Директор на храни и напитки
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Директор Храни и Напитки, който да ръководи и координира всички аспекти на операциите, свързани с храните и напитките в нашето заведение. Идеалният кандидат ще има богат опит в хотелиерството, отлични лидерски умения и страст към предоставянето на изключително обслужване на клиентите. Тази роля изисква стратегическо мислене, оперативна ефективност и способност за управление на екипи в динамична среда.
Основните отговорности включват разработване и прилагане на стандарти за обслужване, контрол на качеството на храните и напитките, управление на бюджета и разходите, както и обучение и развитие на персонала. Директорът ще работи в тясно сътрудничество с други отдели, за да осигури безпроблемно обслужване и удовлетвореност на клиентите.
Кандидатът трябва да има задълбочени познания за тенденциите в индустрията, да умее да анализира данни и да взема информирани решения, които подобряват ефективността и рентабилността. Освен това, трябва да притежава отлични комуникационни умения и способност да мотивира и вдъхновява екипа си.
Тази позиция предлага възможност за професионално развитие в утвърдена компания с високи стандарти и ангажимент към качеството. Ако сте ориентирани към резултати, имате страст към гастрономията и искате да бъдете част от екип, който се стреми към съвършенство, очакваме вашата кандидатура.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководи ежедневните операции на отдел Храни и Напитки
- Разработва и прилага стандарти за обслужване и качество
- Управлява бюджета и контролира разходите
- Обучава, мотивира и развива персонала
- Следи за спазване на хигиенни и санитарни изисквания
- Координира с други отдели за осигуряване на безпроблемно обслужване
- Анализира обратна връзка от клиенти и предприема коригиращи действия
- Планира и организира събития и специални менюта
- Следи тенденциите в индустрията и прилага иновации
- Изготвя отчети и анализи за ръководството
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 5 години опит в управление на храни и напитки
- Висше образование в областта на хотелиерството или свързана специалност
- Отлични лидерски и организационни умения
- Добри познания по бюджетиране и финансов анализ
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда
- Отлични комуникационни и междуличностни умения
- Добро владеене на английски език
- Познания по HACCP и други стандарти за безопасност на храните
- Клиентоориентираност и внимание към детайла
- Гъвкавост и готовност за работа в почивни дни и празници
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на отдел Храни и Напитки?
- Как се справяте с трудни клиенти или оплаквания?
- Какви стратегии използвате за контрол на разходите?
- Как мотивирате екипа си?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на високо качество на обслужване?
- Какви иновации сте въвеждали в предишни работни места?
- Какви са вашите познания по безопасност на храните?
- Как се справяте с натоварен график и стресови ситуации?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
- Какви езици владеете и на какво ниво?
