Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Директор услуги за обществено хранене
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Директор услуги за обществено хранене, който да ръководи и координира всички аспекти на дейността в сферата на общественото хранене. Кандидатът ще отговаря за планирането, организацията и контрола на процесите, свързани с предоставянето на хранителни услуги в различни заведения, като ресторанти, кафенета, кетъринг и други. Основната цел е да се осигури високо качество на обслужване, ефективност на операциите и удовлетвореност на клиентите. Директорът ще работи в тясно сътрудничество с екипи от готвачи, сервитьори и други служители, като същевременно следи за спазването на стандартите за безопасност и хигиена. Той ще бъде отговорен за разработването на менюта, управление на бюджета, подбор и обучение на персонала, както и за внедряване на иновации и подобрения в услугите. Търсим човек с лидерски умения, стратегическо мислене и опит в управлението на екипи в сферата на общественото хранене. Ако сте мотивиран и желаете да развивате кариерата си в динамична и предизвикателна среда, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и организация на дейностите по обществено хранене
- Управление на екипи и координация на персонала
- Разработване и актуализиране на менюта
- Контрол на качеството и спазване на хигиенните стандарти
- Управление на бюджета и разходите
- Обучение и развитие на служителите
- Внедряване на нови технологии и процеси
- Осигуряване на високо ниво на обслужване на клиентите
- Анализ на пазара и конкурентната среда
- Сътрудничество с доставчици и партньори
Изисквания
Text copied to clipboard!- Висше образование в областта на хотелиерството, ресторантьорството или свързана сфера
- Минимум 5 години опит на ръководна позиция в общественото хранене
- Отлични лидерски и комуникационни умения
- Добро познаване на стандартите за безопасност и хигиена
- Умения за управление на бюджет и ресурси
- Способност за работа под напрежение и вземане на решения
- Владеене на компютърни програми за управление на ресторанти
- Аналитично мислене и ориентация към резултати
- Гъвкавост и адаптивност към променящи се условия
- Отговорност и инициативност
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на екипи в общественото хранене?
- Как бихте подобрили качеството на обслужване в нашите заведения?
- Как се справяте с конфликтни ситуации в екипа?
- Какви методи използвате за контрол на разходите?
- Какви иновации бихте предложили за оптимизиране на процесите?
- Какви са вашите силни страни като лидер?
- Как поддържате мотивацията на персонала?
- Какви са вашите умения за работа с клиенти?
- Как се справяте с натоварени периоди и стрес?
- Какви са вашите цели за развитие в тази позиция?
