Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Директор храни и напитки
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Директор храни и напитки, който да отговаря за цялостното управление и развитие на отдела за храни и напитки в нашата организация. Кандидатът ще бъде отговорен за планиране, координиране и контрол на всички операции, свързани с предлагането на храни и напитки, с цел осигуряване на високо качество и удовлетвореност на клиентите. Ролята изисква стратегическо мислене, лидерски умения и способност за ефективно управление на екип и ресурси. Директорът ще работи в тясно сътрудничество с други отдели, за да гарантира съответствие с бюджетите, стандартите за безопасност и хигиена, както и с корпоративните политики. Той ще бъде ключова фигура в разработването на менюта, избор на доставчици и внедряване на иновации в предлагането на продукти. Освен това, ще следи тенденциите в индустрията и ще прилага най-добрите практики за подобряване на ефективността и рентабилността на отдела. Търсим мотивиран професионалист с доказан опит в управлението на храни и напитки, който да допринесе за успеха и растежа на нашата компания.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и прилагане на стратегии за отдела храни и напитки
- Управление на ежедневните операции и персонала в отдела
- Контрол на качеството на предлаганите храни и напитки
- Планиране и контрол на бюджета на отдела
- Координиране с доставчици и избор на продукти
- Осигуряване на спазване на стандарти за безопасност и хигиена
- Разработване на менюта и нови предложения
- Обучение и развитие на екипа
- Анализ на пазарни тенденции и конкурентна среда
- Оптимизиране на процесите за повишаване на ефективността
Изисквания
Text copied to clipboard!- Висше образование в областта на хотелиерството, ресторантьорството или свързана сфера
- Минимум 5 години опит на ръководна позиция в сферата на храни и напитки
- Отлични лидерски и комуникационни умения
- Добро познаване на стандарти за безопасност и хигиена
- Умения за бюджетиране и финансов контрол
- Способност за работа под напрежение и вземане на решения
- Креативност и ориентация към иновации
- Владеене на английски език е предимство
- Опит с управление на доставчици и договори
- Добри организационни умения
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на отдел храни и напитки?
- Как бихте подобрили ефективността на нашия отдел?
- Как се справяте с конфликтни ситуации в екипа?
- Какви са вашите методи за контрол на качеството?
- Как планирате бюджета на отдела?
- Какви иновации бихте предложили за подобряване на менюто?
- Как поддържате мотивацията на персонала?
- Какви са вашите познания за безопасност и хигиена?
- Как работите с доставчици?
- Как следите тенденциите в индустрията?
