Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър на трапезария
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър на трапезария, който да ръководи и координира ежедневните операции в нашия ресторант. Кандидатът ще бъде отговорен за осигуряване на отлично обслужване на клиентите, управление на персонала и поддържане на високи стандарти за качество и хигиена. Ролята изисква силни лидерски умения, способност за работа под напрежение и отлична комуникация с екипа и клиентите. Мениджърът на трапезария ще следи за ефективното използване на ресурсите, ще управлява графиците на служителите и ще работи за подобряване на клиентското изживяване. Освен това, ще отговаря за обучението на нови служители и за разрешаването на възникнали проблеми в ежедневната работа. Тази позиция е ключова за успеха на ресторанта и изисква отдаденост, организираност и страст към хранителната индустрия.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции в трапезарията
- Координация и обучение на персонала
- Осигуряване на високо качество на обслужване
- Поддържане на стандарти за хигиена и безопасност
- Планиране на работни графици и управление на ресурси
- Разрешаване на клиентски оплаквания и проблеми
- Контрол на инвентара и поръчки на стоки
- Сътрудничество с други отдели за оптимизация на процесите
- Следене на финансовите показатели и бюджети
- Организиране на специални събития и промоции
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит в управлението на ресторант или трапезария
- Отлични комуникационни и лидерски умения
- Умение за работа в екип и под напрежение
- Знания за стандарти за хигиена и безопасност
- Добри организационни способности
- Гъвкавост и адаптивност към променящи се ситуации
- Високо ниво на отговорност и инициативност
- Умение за решаване на конфликти
- Основни познания по финансово управление
- Владеене на компютърни програми за управление
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на трапезария или ресторант?
- Как бихте се справили с конфликт между служители?
- Какви мерки предприемате за осигуряване на качествено обслужване?
- Как управлявате работните графици на персонала?
- Какви са вашите методи за контрол на инвентара?
- Как бихте мотивирали екипа си?
- Как се справяте с клиентски оплаквания?
- Какви са вашите умения за финансово управление?
- Как поддържате високи стандарти за хигиена?
- Какви компютърни програми използвате за управление?
