Text copied to clipboard!

Заглавие

Text copied to clipboard!

Мениджър храни

Описание

Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър храни, който да ръководи и координира всички аспекти на хранителните услуги в нашата организация. Кандидатът ще бъде отговорен за планиране, организиране и контрол на процесите, свързани с приготвянето и сервиране на храна, както и за спазването на стандартите за качество и безопасност. Мениджърът храни ще управлява екип от служители, ще следи за ефективното използване на ресурсите и ще работи за подобряване на клиентското удовлетворение. Тази роля изисква отлични организационни умения, познания в областта на хранителната индустрия и способност за работа в динамична среда. Ако сте мотивиран професионалист с опит в управлението на хранителни услуги, ние ви каним да се присъедините към нашия екип и да допринесете за успеха на нашата организация.

Отговорности

Text copied to clipboard!
  • Планиране и координиране на ежедневните операции в хранителния отдел
  • Управление и обучение на персонала в кухнята и обслужването
  • Контрол на качеството на храната и спазване на хигиенните стандарти
  • Разработване и прилагане на менюта в съответствие с изискванията и предпочитанията на клиентите
  • Управление на бюджета и контрол на разходите за хранителни продукти
  • Осигуряване на съответствие с нормативните изисквания и здравните стандарти
  • Комуникация с доставчици и организиране на доставки
  • Анализ на клиентската обратна връзка и подобряване на услугите
  • Разрешаване на възникнали проблеми и конфликти в екипа
  • Поддържане на безопасна и чиста работна среда

Изисквания

Text copied to clipboard!
  • Висше образование в областта на хранителните технологии, ресторантьорството или свързана сфера
  • Опит на подобна позиция минимум 3 години
  • Добри лидерски и комуникационни умения
  • Знания за хранителната безопасност и хигиена
  • Умения за управление на екип и мотивация на персонала
  • Способност за работа под напрежение и вземане на решения
  • Добро владеене на компютърни програми за управление на хранителни услуги
  • Организационни умения и внимание към детайла
  • Гъвкавост и адаптивност към променящи се условия
  • Отговорност и професионализъм

Потенциални въпроси за интервю

Text copied to clipboard!
  • Какъв е вашият опит в управлението на хранителни услуги?
  • Как бихте подходили към подобряване на качеството на храната?
  • Как управлявате конфликти в екипа?
  • Какви методи използвате за контрол на разходите?
  • Какви са вашите познания относно хранителната безопасност?
  • Как мотивирате персонала си?
  • Как се справяте с натоварени работни периоди?
  • Какви компютърни програми използвате за управление на хранителни услуги?
  • Как бихте реагирали при оплакване от клиент?
  • Какви са вашите цели като Мениджър храни?