Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!কুলিনারি অপারেশন ডিরেক্টর
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা একজন দক্ষ ও অভিজ্ঞ কুলিনারি অপারেশন ডিরেক্টর খুঁজছি, যিনি আমাদের প্রতিষ্ঠানের রান্না ও খাদ্য প্রস্তুত কার্যক্রমের সার্বিক তত্ত্বাবধান ও পরিচালনার দায়িত্ব গ্রহণ করবেন। এই পদে কর্মরত ব্যক্তি আমাদের রন্ধনশিল্প দলকে নেতৃত্ব দেবেন, খাদ্য নিরাপত্তা ও মান বজায় রাখবেন এবং খরচ নিয়ন্ত্রণ ও মুনাফা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবেন। কুলিনারি অপারেশন ডিরেক্টর হিসেবে আপনাকে মেনু পরিকল্পনা, নতুন খাবার উদ্ভাবন, সরবরাহকারীদের সাথে সমন্বয়, কর্মীদের প্রশিক্ষণ ও উন্নয়ন, এবং গ্রাহক সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে হবে।
আপনার দায়িত্বের মধ্যে থাকবে রান্নাঘরের দৈনন্দিন কার্যক্রম পর্যবেক্ষণ, স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তা নীতিমালা অনুসরণ নিশ্চিতকরণ, বাজেট প্রস্তুত ও খরচ নিয়ন্ত্রণ, খাদ্য গুণগত মান বজায় রাখা, এবং কর্মীদের মধ্যে কার্যকর যোগাযোগ স্থাপন। এছাড়াও, আপনাকে বাজারের নতুন ট্রেন্ড ও প্রযুক্তি সম্পর্কে অবগত থাকতে হবে এবং সেগুলো আমাদের প্রতিষ্ঠানে কার্যকরভাবে প্রয়োগ করতে হবে।
এই পদে সফল হতে হলে আপনাকে নেতৃত্বদানের দক্ষতা, সমস্যা সমাধানের ক্ষমতা, এবং চাপের মধ্যে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে। আপনাকে অবশ্যই খাদ্য প্রস্তুত ও পরিবেশন সংক্রান্ত গভীর জ্ঞান, HACCP ও অন্যান্য স্বাস্থ্যবিধি নীতিমালা সম্পর্কে ধারণা, এবং আধুনিক কুলিনারি প্রযুক্তি সম্পর্কে জানাশোনা থাকতে হবে।
আমাদের কুলিনারি অপারেশন ডিরেক্টর হিসেবে আপনি আমাদের প্রতিষ্ঠানকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যেতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবেন। আপনি যদি চ্যালেঞ্জ গ্রহণে আগ্রহী, উদ্ভাবনী চিন্তাধারার অধিকারী এবং খাদ্য শিল্পে ক্যারিয়ার গড়তে চান, তাহলে এই পদটি আপনার জন্য উপযুক্ত।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- রান্নাঘরের দৈনন্দিন কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নীতিমালা অনুসরণ নিশ্চিত করা
- মেনু পরিকল্পনা ও নতুন খাবার উদ্ভাবন করা
- খরচ নিয়ন্ত্রণ ও বাজেট প্রস্তুত করা
- কর্মীদের প্রশিক্ষণ ও উন্নয়ন নিশ্চিত করা
- সরবরাহকারীদের সাথে সমন্বয় সাধন করা
- খাদ্যের গুণগত মান বজায় রাখা
- গ্রাহক সন্তুষ্টি নিশ্চিত করা
- বাজারের নতুন ট্রেন্ড ও প্রযুক্তি সম্পর্কে অবগত থাকা
- কর্মীদের মধ্যে কার্যকর যোগাযোগ স্থাপন করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- কুলিনারি আর্টস/হোটেল ম্যানেজমেন্টে ডিগ্রি বা সমমানের শিক্ষা
- কমপক্ষে ৫ বছরের প্রাসঙ্গিক অভিজ্ঞতা
- নেতৃত্বদানের দক্ষতা ও টিম পরিচালনার অভিজ্ঞতা
- খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে জ্ঞান
- সমস্যা সমাধানের দক্ষতা
- চাপের মধ্যে কাজ করার মানসিকতা
- উন্নত যোগাযোগ দক্ষতা
- বাজেটিং ও খরচ নিয়ন্ত্রণে অভিজ্ঞতা
- নতুন খাবার উদ্ভাবনে আগ্রহ
- কম্পিউটার ও আধুনিক কুলিনারি প্রযুক্তি সম্পর্কে ধারণা
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার কুলিনারি অপারেশন পরিচালনার অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলুন।
- আপনি কীভাবে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করেন?
- নতুন মেনু বা খাবার উদ্ভাবনের উদাহরণ দিন।
- আপনি কীভাবে বাজেট ও খরচ নিয়ন্ত্রণ করেন?
- কর্মীদের মধ্যে মোটিভেশন বাড়াতে আপনি কী করেন?
- কোনও চ্যালেঞ্জিং পরিস্থিতি কীভাবে সামলেছেন?
- আপনার নেতৃত্বদানের স্টাইল কেমন?
- আপনি কীভাবে সরবরাহকারীদের সাথে সম্পর্ক বজায় রাখেন?
- আপনি কীভাবে গ্রাহক সন্তুষ্টি নিশ্চিত করেন?
- আপনি কোন কুলিনারি প্রযুক্তি ব্যবহার করেছেন?
