Text copied to clipboard!
শিরোনাম
Text copied to clipboard!খাদ্য বিজ্ঞানী
বিবরণ
Text copied to clipboard!
আমরা একজন দক্ষ ও অভিজ্ঞ খাদ্য বিজ্ঞানী খুঁজছি, যিনি খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি প্রয়োগ করে খাদ্যের গুণমান, নিরাপত্তা ও পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করতে সক্ষম হবেন। এই পদের জন্য প্রার্থীকে খাদ্য প্রযুক্তি, রসায়ন, জীববিজ্ঞান এবং মাইক্রোবায়োলজি সম্পর্কে গভীর জ্ঞান থাকতে হবে। খাদ্য বিজ্ঞানী হিসেবে আপনাকে নতুন খাদ্য পণ্য উদ্ভাবন, বিদ্যমান পণ্যের গুণমান উন্নয়ন, খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড মেনে চলা এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে বিশ্লেষণ ও মূল্যায়ন করতে হবে।
এই পদে কাজ করার জন্য প্রার্থীকে গবেষণা পরিচালনা, ল্যাবরেটরি বিশ্লেষণ, সেন্সরি টেস্টিং এবং HACCP, ISO 22000, GMP ইত্যাদি মানদণ্ড সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে। খাদ্য বিজ্ঞানী হিসেবে আপনাকে উৎপাদন দল, গুণমান নিয়ন্ত্রণ দল এবং গবেষণা ও উন্নয়ন দলের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করতে হবে। এছাড়াও, খাদ্য আইন ও বিধিমালা সম্পর্কে সচেতনতা থাকা আবশ্যক।
এই পদের জন্য প্রার্থীকে বিশ্লেষণাত্মক চিন্তাভাবনা, সমস্যা সমাধানের দক্ষতা, দলবদ্ধভাবে কাজ করার ক্ষমতা এবং কার্যকর যোগাযোগ দক্ষতা থাকতে হবে। খাদ্য শিল্পে উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনা এবং প্রযুক্তিগত দক্ষতা থাকলে তা অতিরিক্ত সুবিধা হিসেবে বিবেচিত হবে।
আমরা এমন একজন প্রার্থী খুঁজছি যিনি খাদ্য নিরাপত্তা ও গুণমান নিশ্চিত করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং খাদ্য শিল্পে ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে আগ্রহী।
দায়িত্ব
Text copied to clipboard!- নতুন খাদ্য পণ্যের গবেষণা ও উন্নয়ন করা
- খাদ্য উপাদানের রাসায়নিক ও পুষ্টিগত বিশ্লেষণ করা
- উৎপাদন প্রক্রিয়ার গুণমান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা
- খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড (HACCP, ISO) অনুসরণ করা
- ল্যাবরেটরি পরীক্ষার ফলাফল বিশ্লেষণ ও প্রতিবেদন তৈরি করা
- সেন্সরি টেস্টিং পরিচালনা ও ফলাফল ব্যাখ্যা করা
- খাদ্য সংরক্ষণ ও প্যাকেজিং পদ্ধতি উন্নয়ন করা
- নিয়ন্ত্রক সংস্থার সাথে সমন্বয় করে খাদ্য আইন মেনে চলা
- উৎপাদন ও গুণমান নিয়ন্ত্রণ দলের সঙ্গে সমন্বয় করা
- নতুন প্রযুক্তি ও উপকরণ নিয়ে গবেষণা করা
প্রয়োজনীয়তা
Text copied to clipboard!- খাদ্য বিজ্ঞান/খাদ্য প্রযুক্তিতে স্নাতক বা স্নাতকোত্তর ডিগ্রি
- খাদ্য শিল্পে ন্যূনতম ২-৩ বছরের অভিজ্ঞতা
- HACCP, ISO 22000, GMP সম্পর্কে জ্ঞান
- ল্যাবরেটরি বিশ্লেষণ ও সেন্সরি টেস্টিংয়ে দক্ষতা
- উৎপাদন প্রক্রিয়া ও গুণমান নিয়ন্ত্রণে অভিজ্ঞতা
- দলবদ্ধভাবে কাজ করার সক্ষমতা
- সমস্যা সমাধানে বিশ্লেষণাত্মক চিন্তাভাবনা
- খাদ্য আইন ও বিধিমালা সম্পর্কে সচেতনতা
- কম্পিউটার ও ডেটা বিশ্লেষণ সফটওয়্যারে দক্ষতা
- যোগাযোগ ও প্রতিবেদন লেখার দক্ষতা
সম্ভাব্য সাক্ষাত্কার প্রশ্ন
Text copied to clipboard!- আপনার খাদ্য বিজ্ঞান বা প্রযুক্তিতে শিক্ষাগত পটভূমি কী?
- আপনি HACCP বা ISO 22000 নিয়ে পূর্বে কাজ করেছেন কি?
- আপনি কোন ধরনের খাদ্য পণ্যের উন্নয়নে কাজ করেছেন?
- আপনার ল্যাবরেটরি বিশ্লেষণের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে বলুন।
- আপনি কীভাবে গুণমান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করেন?
- আপনি কোন সফটওয়্যার বা টুল ব্যবহার করেন বিশ্লেষণের জন্য?
- আপনি কীভাবে একটি নতুন পণ্যের সেন্সরি টেস্ট পরিচালনা করেন?
- আপনি খাদ্য আইন ও বিধিমালা সম্পর্কে কতটা জানেন?
- আপনি কীভাবে একটি দল পরিচালনা বা সহযোগিতা করেন?
- আপনার সবচেয়ে বড় পেশাগত অর্জন কী?
