Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Hibachi kuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a energického Hibachi kuchaře, který se připojí k našemu týmu v dynamickém prostředí restaurace. Jako Hibachi kuchař budete zodpovědný za přípravu a prezentaci pokrmů přímo před hosty na tradičním hibachi grilu. Vaším úkolem bude nejen vařit, ale také bavit hosty svými kuchařskými dovednostmi, showmanshipem a profesionálním přístupem.
Hibachi kuchař musí být schopen pracovat pod tlakem, zvládat více objednávek najednou a udržovat vysoký standard hygieny a bezpečnosti potravin. Očekáváme, že budete mít zkušenosti s asijskou kuchyní, zejména s japonskými technikami grilování, a budete schopni připravit různé druhy masa, ryb, zeleniny a rýže.
Vaše role zahrnuje také komunikaci s hosty, přijímání jejich objednávek a zajištění, že každý host odchází spokojený a s nezapomenutelným zážitkem. Kreativita, smysl pro detail a schopnost improvizace jsou klíčové vlastnosti pro tuto pozici.
Nabízíme atraktivní platové ohodnocení, možnost profesního růstu a práci v přátelském kolektivu. Pokud máte vášeň pro vaření, rádi pracujete s lidmi a chcete být součástí jedinečného gastronomického zážitku, neváhejte a přihlaste se na pozici Hibachi kuchaře v naší restauraci.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a vaření jídel na hibachi grilu před hosty
- Zajištění vysoké kvality a prezentace pokrmů
- Bavení hostů kuchařskou show a komunikace s nimi
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Objednávání a příprava surovin
- Úklid a údržba pracovního prostoru
- Spolupráce s ostatními členy týmu
- Řešení speciálních požadavků hostů
- Kontrola čerstvosti a kvality surovin
- Dodržování receptur a standardů restaurace
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s vařením na hibachi nebo teppanyaki grilu
- Znalost asijské, zejména japonské kuchyně
- Výborné komunikační a prezentační schopnosti
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rušném prostředí
- Smysl pro detail a kreativitu
- Zodpovědný přístup k hygieně a bezpečnosti potravin
- Ochota pracovat večery, víkendy a svátky
- Týmový duch a flexibilita
- Fyzická zdatnost a odolnost
- Základní znalost angličtiny výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vařením na hibachi grilu?
- Proč vás láká práce Hibachi kuchaře?
- Jak byste zvládl/a stresové situace během večeře?
- Jaké hygienické postupy při práci dodržujete?
- Jak byste zabavil/a hosty během přípravy jídla?
- Jaké druhy masa a ryb umíte nejlépe připravit?
- Máte zkušenosti s prací v otevřené kuchyni?
- Jak řešíte speciální požadavky hostů?
- Jak byste popsal/a svůj styl vaření?
- Jste ochoten/ochotna pracovat večery a víkendy?
