Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Kuchař studených jídel
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme kuchaře studených jídel, který bude zodpovědný za přípravu a prezentaci široké škály studených pokrmů v našem gastronomickém zařízení. Tato pozice vyžaduje kreativitu, preciznost a znalost hygienických standardů. Kuchař studených jídel připravuje saláty, předkrmy, studené omáčky a další speciality, které jsou klíčovou součástí menu. Kandidát by měl mít zkušenosti s manipulací s čerstvými surovinami, umět pracovat efektivně v týmu a být schopen dodržovat stanovené receptury a standardy kvality. Důležitá je také schopnost rychle reagovat na požadavky zákazníků a přizpůsobit nabídku aktuálním trendům v gastronomii. Pozice nabízí možnost profesního růstu a práci v dynamickém prostředí s přátelským kolektivem.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a aranžování studených jídel podle receptur
- Zajištění kvality a čerstvosti surovin
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Spolupráce s ostatními členy kuchyňského týmu
- Údržba a čištění pracovního prostoru a nástrojů
- Sledování zásob a objednávání potřebných surovin
- Přispívání k tvorbě nových receptur a menu
- Reakce na speciální požadavky zákazníků
- Kontrola dodržování standardů kvality
- Účast na školeních a zlepšování profesních dovedností
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe na pozici kuchaře studených jídel nebo podobné
- Znalost hygienických norem a bezpečnosti práce
- Schopnost pracovat v rychlém tempu a pod tlakem
- Dobré organizační a komunikační schopnosti
- Kreativita a smysl pro detail
- Schopnost týmové spolupráce
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Základní znalost cizího jazyka výhodou
- Fyzická zdatnost a odolnost
- Zájem o gastronomii a nové trendy
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou studených jídel?
- Jakým způsobem zajišťujete kvalitu a čerstvost surovin?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Máte zkušenosti s tvorbou nových receptur?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jak byste řešil/a speciální požadavky zákazníků?
- Jaké jsou vaše silné stránky v týmové práci?
- Jste ochoten/ochotna pracovat o víkendech?
- Jaké kuchyňské nástroje a technologie ovládáte?
- Jak se udržujete v obraze s gastronomickými trendy?
