Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer banketů
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a organizačně schopného Manažera banketů, který povede plánování, koordinaci a realizaci společenských, firemních i soukromých akcí na nejvyšší úrovni. Tato role je klíčová pro zajištění plynulého průběhu banketů, konferencí, svateb, gala večerů, rautů a dalších událostí, při nichž je nezbytné propojit vysoký standard služeb, efektivní provoz a spokojenost hostů. Ideální kandidát má silné zkušenosti z hotelnictví, gastronomie nebo event managementu, výborné komunikační schopnosti a schopnost vést tým v dynamickém prostředí.
Manažer banketů odpovídá za kompletní organizaci akcí od prvotní komunikace s klientem až po závěrečné vyhodnocení. Součástí práce je příprava nabídek, koordinace rozpočtů, plánování personálního zajištění, dohled nad přípravou prostor, spolupráce s kuchyní, obsluhou, technickým týmem i externími dodavateli. Důležitou součástí role je také schopnost rychle reagovat na změny, řešit provozní situace a zajistit, aby každá akce proběhla v souladu s očekáváním klienta i interními standardy kvality.
Úspěšný kandidát bude mít přehled o banketních a cateringových službách, orientaci v provozních procesech a schopnost efektivně plánovat více akcí současně. Očekáváme profesionální vystupování, důraz na detail, obchodní myšlení a schopnost budovat dlouhodobé vztahy s klienty. Manažer banketů často spolupracuje s obchodním oddělením, recepcí, provozním managementem a vedením podniku, aby byly kapacity, služby i finanční cíle optimálně sladěny.
Na této pozici budete dohlížet na kvalitu servisu, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů, správné nastavení banketních prostor a efektivní využití zdrojů. Budete se podílet na školení zaměstnanců, motivaci týmu a zlepšování interních procesů s cílem zvýšit spokojenost hostů i provozní efektivitu. Součástí práce je také administrativa spojená s akcemi, evidence objednávek, kontrola fakturace a vyhodnocování výsledků jednotlivých událostí.
Tato role je vhodná pro kandidáta, který se cítí jistě v rychlém provozu, umí pracovat pod tlakem a současně si zachovává profesionální přístup a orientaci na zákazníka. Pokud máte zkušenosti s řízením banketních operací, baví vás práce s lidmi a chcete se podílet na vytváření výjimečných zážitků pro hosty, tato pozice vám nabídne prostor pro profesní růst, samostatnost i možnost ovlivnit kvalitu a úspěch významných akcí.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánovat, organizovat a koordinovat bankety, konference, svatby a další akce.
- Komunikovat s klienty ohledně požadavků, rozpočtu, harmonogramu a detailů akce.
- Spolupracovat s kuchyní, obsluhou a technickým týmem na zajištění hladkého průběhu.
- Připravovat cenové nabídky, smlouvy a provozní podklady k jednotlivým akcím.
- Řídit a rozdělovat práci banketnímu personálu během příprav i samotné realizace.
- Dohlížet na kvalitu služeb, vzhled prostor a spokojenost hostů během celé akce.
- Řešit operativní problémy a změny požadavků v reálném čase.
- Kontrolovat náklady, fakturaci a vyhodnocovat finanční výsledky akcí.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe na obdobné pozici v hotelnictví, gastronomii nebo event managementu.
- Výborné organizační a komunikační schopnosti.
- Schopnost vést tým a koordinovat více úkolů současně.
- Zkušenost s plánováním akcí a zákaznickým servisem na vysoké úrovni.
- Časová flexibilita včetně práce večer, o víkendech a svátcích.
- Odolnost vůči stresu a schopnost rychle řešit nečekané situace.
- Znalost hygienických, bezpečnostních a provozních standardů.
- Uživatelská znalost práce na počítači a administrativních systémů.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké zkušenosti máte s organizací banketů nebo větších společenských akcí?
- Kolik akcí jste byl(a) schopen(a) koordinovat současně?
- Jak přistupujete k řešení neočekávaných změn během akce?
- Máte zkušenosti s vedením týmu obsluhy nebo provozního personálu?
- Jakým způsobem zajišťujete vysokou úroveň zákaznické spokojenosti?
- Jaké typy akcí jste v minulosti organizoval(a) nejčastěji?
- Máte zkušenosti s tvorbou rozpočtů a kontrolou nákladů?
- Jaká je vaše časová flexibilita pro práci večer a o víkendech?
