Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer stravovacích služeb
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme manažera stravovacích služeb, který bude zodpovědný za efektivní řízení a koordinaci všech aspektů provozu stravovacích služeb. Tato pozice vyžaduje schopnost plánovat, organizovat a dohlížet na přípravu jídel, správu zásob, dodržování hygienických standardů a vedení týmu zaměstnanců. Manažer stravovacích služeb musí zajistit vysokou kvalitu poskytovaných služeb, optimalizovat náklady a zároveň dbát na spokojenost zákazníků. Důležitá je také komunikace s dodavateli a řešení případných problémů v provozu. Kandidát by měl mít zkušenosti s vedením týmu, znalost potravinářských předpisů a schopnost pracovat v dynamickém prostředí. Tato role je klíčová pro úspěšný chod stravovacích zařízení, ať už se jedná o restaurace, jídelny nebo cateringové služby.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a organizace denního provozu stravovacích služeb
- Řízení a motivace týmu zaměstnanců
- Kontrola kvality připravovaných jídel a služeb
- Správa zásob a objednávání surovin
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Spolupráce s dodavateli a řešení reklamací
- Optimalizace nákladů a rozpočtu provozu
- Zajištění spokojenosti zákazníků
- Vedení administrativní agendy a reportování
- Implementace nových procesů a standardů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v oboru gastronomie nebo managementu
- Praxe na obdobné pozici v oblasti stravovacích služeb
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Znalost práce s počítačem a běžnými kancelářskými programy
- Schopnost řešit problémy a rozhodovat se
- Flexibilita a odolnost vůči stresu
- Znalost cizího jazyka výhodou
- Řidičský průkaz sk. B výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
- Jak byste řešil/a konflikt v týmu?
- Jak zajistíte dodržování hygienických standardů?
- Jaké metody používáte pro motivaci zaměstnanců?
- Jak byste optimalizoval/a náklady provozu?
- Jaké máte zkušenosti s vedením administrativy?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jak komunikujete s dodavateli?
- Jaké technologie jste používal/a v předchozích zaměstnáních?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
