Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer pohostinství pro jídlo a nápoje
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Manažera pohostinství pro jídlo a nápoje, který se připojí k našemu týmu. Tato role zahrnuje dohled nad veškerými operacemi souvisejícími s jídlem a nápoji, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků. Manažer bude odpovědný za plánování, organizaci a řízení každodenního provozu restaurací, barů a dalších stravovacích zařízení v rámci pohostinství.
Mezi hlavní povinnosti patří řízení personálu, kontrola zásob, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a optimalizace nákladů. Manažer bude také spolupracovat s dodavateli, vytvářet nabídky jídel a nápojů a zajišťovat efektivní marketingové strategie pro zvýšení prodeje.
Úspěšný kandidát by měl mít silné organizační schopnosti, schopnost vést tým a vynikající komunikační dovednosti. Důležitá je také schopnost řešit problémy a přizpůsobit se rychle se měnícím podmínkám v pohostinství.
Pokud máte zkušenosti v oblasti jídla a nápojů, vášeň pro pohostinství a schopnost poskytovat výjimečné služby zákazníkům, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu restaurací a barů.
- Dohled nad kvalitou služeb a spokojeností zákazníků.
- Plánování a kontrola zásob jídla a nápojů.
- Vedení a školení personálu.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Spolupráce s dodavateli a vyjednávání smluv.
- Vytváření a aktualizace jídelních a nápojových lístků.
- Optimalizace nákladů a zvyšování ziskovosti.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti v oblasti pohostinství a řízení jídla a nápojů.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Výborné organizační a komunikační dovednosti.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
- Zkušenosti s plánováním rozpočtu a kontrolou nákladů.
- Flexibilita a schopnost přizpůsobit se změnám.
- Znalost moderních trendů v gastronomii.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením provozu jídla a nápojů?
- Jak byste motivovali svůj tým k dosažení lepších výsledků?
- Jak řešíte stížnosti zákazníků?
- Jaké strategie používáte pro optimalizaci nákladů?
- Jaké trendy v gastronomii považujete za nejdůležitější?
- Jak byste zvládli krizovou situaci v restauraci?
- Jaké technologie nebo systémy jste používali pro řízení zásob?
- Jak byste zlepšili zákaznickou zkušenost v našem podniku?
