Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer stravování
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Manažera stravování, který bude zodpovědný za efektivní řízení a organizaci všech aspektů stravovacích služeb v naší společnosti. Tento klíčový člen týmu bude dohlížet na plánování jídel, kontrolu kvality, dodržování hygienických standardů a správu personálu. Manažer stravování bude spolupracovat s dodavateli, zajišťovat optimální zásoby a rozpočty a implementovat nové postupy ke zvýšení spokojenosti zákazníků. Ideální kandidát má zkušenosti s vedením týmu, znalost potravinářských předpisů a schopnost řešit problémy v rychle se měnícím prostředí. Tato pozice vyžaduje silné organizační schopnosti, komunikativnost a orientaci na detail. Pokud máte vášeň pro gastronomii a chcete přispět k úspěchu našeho stravovacího provozu, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení denního provozu stravovacích služeb
- Plánování a sestavování jídelních lístků
- Kontrola kvality potravin a hygienických standardů
- Vedení a školení personálu
- Správa zásob a objednávek surovin
- Spolupráce s dodavateli a partnery
- Sledování rozpočtu a nákladů
- Řešení stížností zákazníků
- Implementace nových procesů a standardů
- Zajištění dodržování bezpečnostních předpisů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání s maturitou
- Praxe na obdobné pozici alespoň 3 roky
- Znalost hygienických a potravinářských předpisů
- Schopnost vést a motivovat tým
- Organizační a plánovací schopnosti
- Komunikační dovednosti
- Znalost práce s počítačem a softwarem pro řízení stravování
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech
- Základní znalost anglického jazyka
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
- Jak byste řešil stížnost zákazníka na kvalitu jídla?
- Jaké metody používáte pro motivaci týmu?
- Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
- Jaké máte zkušenosti s plánováním rozpočtu?
- Jak byste zlepšil efektivitu provozu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké softwary jste používal pro řízení stravování?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako manažera?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
