Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Pekař dortů
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme pekaře dortů, který bude zodpovědný za přípravu, pečení a zdobení dortů a dalších sladkých dezertů v naší pekárně. Kandidát by měl mít zkušenosti s různými technikami pečení a dekorování, být kreativní a pečlivý. Práce zahrnuje výběr kvalitních surovin, dodržování receptur, kontrolu kvality a hygienických standardů. Pekař dortů bude spolupracovat s týmem kuchařů a cukrářů, aby zajistil vysokou kvalitu produktů a spokojenost zákazníků. Důležitá je také schopnost pracovat pod tlakem a dodržovat termíny. Nabízíme příjemné pracovní prostředí, možnost profesního růstu a stabilní zaměstnání v zavedené firmě.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava těsta a náplní podle receptur
- Pečení dortů a dalších sladkých výrobků
- Zdobení a dekorování dortů dle požadavků zákazníků
- Kontrola kvality surovin a hotových výrobků
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Spolupráce s týmem cukrářů a kuchařů
- Údržba a čištění pracovního prostoru a zařízení
- Sledování zásob a objednávání surovin
- Přizpůsobení receptů podle sezónních surovin
- Vedení záznamů o výrobě a spotřebě surovin
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe v pečení dortů nebo cukrářství
- Znalost technik pečení a zdobení dortů
- Schopnost pracovat samostatně i v týmu
- Pečlivost a smysl pro detail
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Fyzická zdatnost a odolnost vůči stresu
- Kreativita a estetické cítění
- Schopnost pracovat v rychlém tempu
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech
- Základní znalost práce s kuchyňským vybavením
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s pečením dortů?
- Jaké techniky zdobení dortů ovládáte?
- Jak byste řešil/a situaci, kdy je potřeba rychle dokončit objednávku?
- Jak dodržujete hygienické standardy při práci?
- Máte zkušenosti s tvorbou receptur?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jste ochoten/ochotna pracovat o víkendech a svátcích?
- Jaké druhy dortů jste nejčastěji pekl/a?
- Jak byste reagoval/a na stížnost zákazníka?
- Jaké kuchyňské vybavení znáte a ovládáte?
