Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Potravinářský vědec
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme potravinářského vědce, který se připojí k našemu týmu a bude se podílet na výzkumu, vývoji a zlepšování potravinářských produktů. Tato pozice je ideální pro jednotlivce se silným zázemím v potravinářské chemii, mikrobiologii a technologii zpracování potravin. Úspěšný kandidát bude hrát klíčovou roli při zajišťování kvality, bezpečnosti a inovací v oblasti potravinářské výroby.
Potravinářský vědec bude spolupracovat s dalšími odborníky na vývoj nových receptur, testování surovin, optimalizaci výrobních procesů a zajištění souladu s legislativními požadavky. Dále bude provádět laboratorní analýzy, senzorické testy a vyhodnocovat výsledky s cílem zlepšit chuť, výživovou hodnotu a trvanlivost produktů.
Tato role vyžaduje analytické myšlení, kreativitu a schopnost pracovat v multidisciplinárním týmu. Kandidát by měl být obeznámen s aktuálními trendy v potravinářství, jako jsou alternativní bílkoviny, udržitelné obaly a funkční potraviny. Znalost norem HACCP, ISO a dalších systémů řízení kvality je výhodou.
Nabízíme dynamické pracovní prostředí, možnost profesního růstu a účast na zajímavých projektech v oblasti vývoje potravin. Pokud máte vášeň pro potraviny a vědu, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vývoj a testování nových potravinářských produktů
- Provádění laboratorních analýz a senzorických testů
- Zajištění souladu s potravinářskou legislativou a normami
- Spolupráce s výrobním a vývojovým týmem
- Optimalizace receptur a výrobních procesů
- Monitorování trendů v potravinářství a aplikace inovací
- Vyhodnocování kvality surovin a hotových výrobků
- Příprava technické dokumentace a zpráv
- Účast na auditech a kontrolách kvality
- Zajištění bezpečnosti potravin podle HACCP
Požadavky
Text copied to clipboard!- Vysokoškolské vzdělání v oboru potravinářství, chemie nebo příbuzném oboru
- Zkušenosti s vývojem potravin nebo laboratorní praxí
- Znalost potravinářské legislativy a norem (např. HACCP, ISO)
- Schopnost pracovat samostatně i v týmu
- Analytické a kritické myšlení
- Znalost práce s laboratorním vybavením
- Dobré komunikační schopnosti
- Znalost anglického jazyka výhodou
- Zájem o inovace a nové technologie v potravinářství
- Pečlivost a důraz na detail
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vývojem potravinářských produktů?
- Jaké analytické metody ovládáte?
- Jaké normy kvality a bezpečnosti potravin znáte?
- Jak byste přistoupil/a k vývoji nového produktu?
- Jaké trendy v potravinářství vás nejvíce zajímají?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a s termíny?
- Máte zkušenosti s vedením projektů?
- Jaké laboratorní vybavení jste používal/a?
- Jak byste řešil/a problém s nevyhovující surovinou?
- Jaké máte zkušenosti s dokumentací a reportováním výsledků?
