Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Provozní restaurace
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Provozního restaurace, který bude zodpovědný za efektivní řízení každodenního provozu restaurace, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků. Kandidát bude vést tým zaměstnanců, koordinovat provozní činnosti a spolupracovat s kuchyňským personálem a managementem. Důležitou součástí práce je také kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních standardů, plánování rozvrhu zaměstnanců a řešení případných problémů v provozu. Provozní restaurace musí být schopný motivovat tým, optimalizovat procesy a přispívat k růstu a úspěchu podniku. Požadujeme zkušenosti v oblasti gastronomie, organizační schopnosti a orientaci na zákazníka.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu restaurace
- Koordinace práce týmu zaměstnanců
- Zajištění vysoké kvality zákaznického servisu
- Spolupráce s kuchyňským personálem
- Kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Plánování směn a rozvrhů zaměstnanců
- Řešení provozních problémů a stížností zákazníků
- Optimalizace provozních procesů
- Sledování zásob a objednávání materiálu
- Příprava a správa rozpočtu restaurace
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně střední odborné vzdělání
- Zkušenosti na obdobné pozici v gastronomii
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost vést a motivovat tým
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Flexibilita a schopnost řešit krizové situace
- Znalost práce s počítačem a pokladním systémem
- Orientace na zákazníka a kvalitu služeb
- Schopnost plánovat a řídit rozpočet
- Dobré časové plánování a samostatnost
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením týmu v gastronomii?
- Jak byste řešil konflikt mezi zaměstnanci?
- Jak zajistíte vysokou kvalitu zákaznického servisu?
- Jaké metody používáte pro motivaci týmu?
- Jaké máte zkušenosti s plánováním rozpočtu?
- Jak byste postupoval při řešení stížnosti zákazníka?
- Jaké znáte hygienické normy v gastronomii?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
