Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Provozní manažer restaurace
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Provozního manažera restaurace, který bude zodpovědný za efektivní řízení každodenního provozu naší restaurace. Vaším úkolem bude koordinovat práci personálu, zajišťovat vysokou kvalitu služeb a spokojenost zákazníků, stejně jako optimalizovat provozní procesy a náklady. Budete spolupracovat s kuchařským týmem, dodavateli a marketingovým oddělením, abyste zajistili hladký chod restaurace a dosáhli stanovených cílů. Ideální kandidát má zkušenosti s vedením týmu v gastronomii, výborné organizační schopnosti a orientaci na zákazníka. Tato pozice vyžaduje schopnost rychle řešit problémy, flexibilitu a schopnost motivovat tým k dosažení nejlepších výsledků. Pokud máte vášeň pro gastronomii a chcete se podílet na úspěchu naší restaurace, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a koordinace denního provozu restaurace
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Zajištění vysoké kvality zákaznického servisu
- Správa zásob a objednávání surovin
- Kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Spolupráce s kuchařským týmem na optimalizaci provozu
- Řešení stížností a požadavků zákazníků
- Plánování rozvrhů a směn zaměstnanců
- Sledování finančních ukazatelů a rozpočtu
- Organizace školení a rozvoje personálu
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 3 roky zkušeností na podobné pozici v gastronomii
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost vést a motivovat tým
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy
- Znalost práce s počítačem a pokladními systémy
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Orientace na zákazníka a kvalitu služeb
- Znalost cizího jazyka výhodou
- Vzdělání v oblasti gastronomie nebo managementu výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v restauraci?
- Jak byste řešil stížnost nespokojeného zákazníka?
- Jaké metody používáte pro motivaci zaměstnanců?
- Jak zvládáte stresové situace v provozu?
- Jaké máte zkušenosti s kontrolou zásob a objednávkami?
- Jak byste zlepšil efektivitu provozu restaurace?
- Jaké máte zkušenosti s dodržováním hygienických předpisů?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako manažera?
