Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Specialista na dezerty
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme specialistu na dezerty, který bude zodpovědný za tvorbu, přípravu a prezentaci široké škály sladkých pokrmů v naší kuchyni. Tento odborník by měl mít hluboké znalosti o různých typech dezertů, technikách pečení a zdobení, stejně jako schopnost inovovat a přizpůsobovat recepty podle aktuálních trendů a požadavků zákazníků. Specialista na dezerty bude spolupracovat s týmem kuchařů a cukrářů, aby zajistil vysokou kvalitu a estetickou hodnotu každého dezertu, který opustí naši kuchyni. Dále bude sledovat zásoby surovin, dbát na dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a aktivně se podílet na tvorbě nových menu. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti v cukrářském oboru, kreativní přístup a schopnost pracovat pod tlakem. Pokud máte vášeň pro sladké a chcete se stát součástí dynamického týmu, rádi vás přivítáme mezi námi.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a zdobení dezertů podle receptur a standardů kvality.
- Vývoj nových receptů a inovace stávajících dezertů.
- Spolupráce s kuchařským týmem na tvorbě menu.
- Kontrola kvality surovin a hotových výrobků.
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů v kuchyni.
- Správa zásob a objednávání potřebných surovin.
- Školení nových zaměstnanců v oblasti přípravy dezertů.
- Účast na gastronomických soutěžích a prezentacích.
- Zajištění estetické prezentace dezertů pro zákazníky.
- Monitorování trendů v cukrářství a implementace novinek.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 2 roky praxe v cukrářském oboru.
- Znalost různých technik pečení a zdobení dezertů.
- Kreativita a smysl pro detail.
- Schopnost pracovat v týmu i samostatně.
- Dobrá fyzická kondice a odolnost vůči stresu.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
- Schopnost plánovat a organizovat práci.
- Základní znalost angličtiny výhodou.
- Vzdělání v oboru gastronomie nebo cukrářství.
- Ochota učit se novým technikám a trendům.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou dezertů?
- Jaké techniky zdobení dezertů ovládáte?
- Jak byste inovovali stávající dezertní menu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké jsou vaše oblíbené dezerty k přípravě?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Máte zkušenosti s vedením týmu?
- Jak sledujete nové trendy v cukrářství?
- Jak byste řešili nespokojenost zákazníka s dezertem?
- Jaké vybavení a nástroje používáte nejraději?
