Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Technik zpracování masa
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme technika zpracování masa, který bude zodpovědný za efektivní a bezpečné zpracování masných výrobků v souladu s platnými normami a hygienickými předpisy. Vaším úkolem bude dohlížet na výrobní procesy, kontrolovat kvalitu surovin a hotových produktů, a spolupracovat s týmem na zajištění vysoké úrovně výroby. Budete také zodpovědní za údržbu a správné používání technologických zařízení a za dodržování bezpečnostních standardů. Pozice vyžaduje znalost technologií zpracování masa, schopnost pracovat s moderními stroji a zařízeními, a orientaci v legislativě týkající se potravinářské výroby. Práce je vhodná pro kandidáty, kteří mají zájem o potravinářský průmysl a chtějí se podílet na výrobě kvalitních masných produktů.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Dohlížet na procesy zpracování masa a masných výrobků.
- Kontrolovat kvalitu surovin a hotových produktů.
- Zajišťovat dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Obsluhovat a udržovat technologická zařízení a stroje.
- Spolupracovat s týmem na optimalizaci výrobních procesů.
- Vést dokumentaci o výrobě a kontrole kvality.
- Provádět školení zaměstnanců v oblasti bezpečnosti a hygieny.
- Řešit technické problémy a navrhovat zlepšení procesů.
- Zajišťovat správné skladování a manipulaci s masem.
- Monitorovat dodržování legislativních požadavků v potravinářství.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Středoškolské vzdělání s maturitou, ideálně v oboru potravinářství nebo technologie masa.
- Praxe v oblasti zpracování masa nebo potravinářské výroby výhodou.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů v potravinářství.
- Schopnost pracovat s technologickými zařízeními a stroji.
- Pečlivost, zodpovědnost a schopnost týmové spolupráce.
- Znalost legislativy týkající se potravinářské výroby.
- Schopnost číst technickou dokumentaci a výrobní plány.
- Dobré organizační schopnosti a samostatnost.
- Ochota pracovat ve směnném provozu.
- Znalost práce s počítačem a základními kancelářskými programy.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti se zpracováním masa?
- Jaké hygienické normy považujete za nejdůležitější při výrobě masných produktů?
- Jak byste řešil technický problém na výrobní lince?
- Máte zkušenosti s obsluhou technologických zařízení?
- Jakým způsobem zajišťujete kvalitu výrobků?
- Jak zvládáte práci ve směnném provozu?
- Jaké legislativní požadavky znáte v oblasti potravinářství?
- Jak byste motivoval tým k dodržování bezpečnostních pravidel?
- Jaké máte zkušenosti s vedením dokumentace?
- Proč chcete pracovat právě v našem podniku?
