Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Teppanyaki šéfkuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a vášnivého Teppanyaki šéfkuchaře, který se připojí k našemu týmu a přinese autentický japonský kulinářský zážitek našim hostům. Ideální kandidát bude mít hluboké znalosti japonské kuchyně, zejména techniky teppanyaki, a bude schopen předvádět své dovednosti přímo před hosty s profesionalitou, elegancí a špetkou zábavy.
Teppanyaki šéfkuchař je zodpovědný za přípravu pokrmů na železné plotně přímo před hosty, což vyžaduje nejen kulinářské mistrovství, ale také schopnost komunikace a prezentace. Kandidát by měl být schopen pracovat pod tlakem, udržovat vysoké hygienické standardy a být týmovým hráčem.
Naše restaurace se zaměřuje na poskytování výjimečného gastronomického zážitku, a proto hledáme někoho, kdo má vášeň pro jídlo, respekt k japonské kultuře a schopnost vytvářet nezapomenutelné chvíle pro naše zákazníky. Pokud máte zkušenosti s přípravou teppanyaki pokrmů, umíte pracovat s nožem s precizností a nebojíte se vystupovat před publikem, jste pro nás ideálním kandidátem.
Součástí práce je také spolupráce s ostatními členy kuchyňského týmu, plánování menu, kontrola kvality surovin a dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů. Očekáváme, že nový člen týmu bude přinášet nové nápady, bude se neustále vzdělávat a přispívat k rozvoji naší značky.
Tato pozice je ideální pro někoho, kdo hledá dynamické pracovní prostředí, kde může uplatnit své kulinářské dovednosti a zároveň bavit hosty. Pokud milujete japonskou kuchyni a chcete být součástí profesionálního týmu, těšíme se na vaši přihlášku.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a vaření jídel na teppanyaki grilu před hosty
- Zajištění vysoké kvality pokrmů a prezentace
- Udržování čistoty a hygieny pracovního prostoru
- Komunikace s hosty a zajištění jejich spokojenosti
- Spolupráce s kuchyňským týmem a obsluhou
- Objednávání a kontrola čerstvých surovin
- Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů
- Tvorba a aktualizace menu ve spolupráci s vedením
- Školení nových členů týmu
- Účast na kulinářských akcích a prezentacích
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s přípravou teppanyaki nebo japonské kuchyně
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu
- Výborné komunikační a prezentační dovednosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Týmový duch a ochota spolupracovat
- Základní znalost angličtiny výhodou
- Flexibilita a ochota pracovat večery a víkendy
- Vysoká úroveň profesionality a osobní hygieny
- Kreativita a vášeň pro gastronomii
- Schopnost práce s nožem a precizní příprava surovin
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou teppanyaki pokrmů?
- Jak byste popsali svůj styl vaření?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a před publikem?
- Jaké hygienické standardy dodržujete při práci?
- Jak byste řešil(a) nespokojeného hosta?
- Jaké japonské pokrmy umíte připravit?
- Máte zkušenosti s vedením kuchyňského týmu?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako šéfkuchař?
- Jak byste přispěl(a) k rozvoji našeho menu?
- Jste ochoten/ochotna pracovat večery a víkendy?
