Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí cateringu
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Vedoucího cateringu, který bude zodpovědný za plánování, organizaci a dohled nad veškerými aspekty cateringových služeb. Tato role vyžaduje silné organizační schopnosti, výborné komunikační dovednosti a schopnost vést tým v rychle se měnícím prostředí. Vedoucí cateringu bude úzce spolupracovat s klienty, dodavateli a interním personálem, aby zajistil bezproblémový průběh akcí a maximální spokojenost zákazníků.
Mezi hlavní úkoly patří sestavování menu ve spolupráci s kuchařským týmem, řízení rozpočtu, zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů, nábor a školení personálu a řešení případných problémů během akcí. Vedoucí cateringu musí být flexibilní, schopný pracovat pod tlakem a mít smysl pro detail.
Tato pozice je ideální pro jednotlivce s předchozími zkušenostmi v oblasti pohostinství nebo gastronomie, kteří chtějí rozvíjet svou kariéru v dynamickém a náročném prostředí. Nabízíme konkurenceschopné platové ohodnocení, možnost profesního růstu a práci v přátelském kolektivu.
Pokud máte vášeň pro gastronomii, rádi organizujete a máte přirozený talent pro vedení lidí, pak hledáme právě vás!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a organizace cateringových akcí
- Komunikace s klienty a zajištění jejich požadavků
- Sestavování menu ve spolupráci s kuchařským týmem
- Řízení rozpočtu a kontrola nákladů
- Nábor, školení a vedení cateringového personálu
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Koordinace logistiky a dodávek
- Řešení problémů během akcí
- Zajištění vysoké úrovně zákaznického servisu
- Spolupráce s dodavateli a externími partnery
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v oboru gastronomie nebo hotelnictví
- Předchozí zkušenosti na podobné pozici
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost vést a motivovat tým
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Flexibilita a schopnost pracovat pod tlakem
- Znalost práce s rozpočtem a plánováním nákladů
- Schopnost řešit problémy a improvizovat
- Zákaznicky orientovaný přístup
- Znalost cizího jazyka výhodou (např. angličtina)
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s organizací cateringových akcí?
- Jakým způsobem motivujete svůj tým?
- Jak řešíte nečekané situace během akce?
- Jaké typy akcí jste již zajišťoval/a?
- Jak pracujete s rozpočtem a náklady?
- Jaké hygienické standardy považujete za klíčové?
- Jak byste popsali svůj přístup ke klientům?
- Jaké technologie nebo software používáte při plánování?
- Jaké máte zkušenosti s vedením většího týmu?
- Jak byste postupoval/a při reklamaci ze strany zákazníka?
