Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí jídelny
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Vedoucího jídelny, který bude zodpovědný za efektivní řízení a organizaci provozu školní jídelny. Tato pozice vyžaduje schopnost vést tým, plánovat jídelníček, zajišťovat dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a komunikovat s dodavateli i zákazníky. Vedoucí jídelny bude také dohlížet na skladování potravin, kontrolovat kvalitu surovin a zajišťovat, aby všechny pokrmy splňovaly nutriční požadavky a preference strávníků. Důležitou součástí práce je také správa rozpočtu, objednávání zásob a řešení případných problémů v provozu jídelny. Kandidát by měl mít zkušenosti s vedením týmu, organizační schopnosti a znalost hygienických předpisů. Tato role je klíčová pro zajištění spokojenosti zákazníků a hladkého chodu jídelny v rámci školního prostředí.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu jídelny
- Plánování a sestavování jídelníčku
- Dohled nad dodržováním hygienických norem
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Správa zásob a objednávání surovin
- Kontrola kvality potravin a pokrmů
- Komunikace s dodavateli a zákazníky
- Řešení provozních problémů a stížností
- Správa rozpočtu jídelny
- Zajištění bezpečnosti práce a požární ochrany
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání
- Zkušenosti s vedením týmu v gastronomii
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost plánovat a organizovat práci
- Dobré komunikační a organizační schopnosti
- Znalost práce s počítačem a základní účetnictví
- Schopnost řešit problémy a rozhodovat se
- Flexibilita a spolehlivost
- Znalost nutričních požadavků výhodou
- Ochota pracovat v týmu
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v gastronomii?
- Jak byste řešil/a konflikt mezi zaměstnanci?
- Jaké hygienické normy považujete za nejdůležitější?
- Jak plánujete jídelníček s ohledem na nutriční hodnoty?
- Jak byste zajistil/a spokojenost zákazníků?
- Jaké máte zkušenosti s rozpočtem a objednáváním zásob?
- Jak zvládáte stresové situace v práci?
- Jaké metody používáte k motivaci týmu?
- Jaké jsou vaše silné stránky v oblasti organizace práce?
- Proč chcete pracovat právě na této pozici?
