Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Šéfkuchař

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme šéfkuchaře, který bude zodpovědný za řízení kuchyně, plánování jídelního lístku a dohled nad přípravou pokrmů. Šéfkuchař hraje klíčovou roli v zajištění vysoké kvality jídel a efektivního chodu kuchyňského provozu. Mezi jeho hlavní úkoly patří vedení týmu kuchařů, kontrola zásob a objednávek surovin, dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a spolupráce s managementem restaurace. Ideální kandidát má zkušenosti s vedením kuchyně, kreativní přístup k vaření a schopnost pracovat pod tlakem. Důležitá je také schopnost motivovat tým a udržovat pozitivní pracovní prostředí. Pokud máte vášeň pro gastronomii a chcete se podílet na vytváření nezapomenutelných kulinářských zážitků, rádi vás přivítáme v našem týmu.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Vedení a organizace kuchyňského týmu
  • Plánování a tvorba jídelního lístku
  • Kontrola kvality připravovaných jídel
  • Správa zásob a objednávek surovin
  • Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Školení a motivace kuchařského personálu
  • Spolupráce s managementem restaurace
  • Řešení provozních problémů v kuchyni
  • Zajištění efektivního chodu kuchyně
  • Optimalizace nákladů na suroviny

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Praxe na pozici šéfkuchaře nebo podobné role
  • Vynikající znalost kuchařských technik a receptur
  • Schopnost vést a motivovat tým
  • Znalost hygienických a bezpečnostních norem
  • Kreativita a smysl pro detail
  • Schopnost pracovat pod tlakem
  • Dobré organizační schopnosti
  • Flexibilita a ochota pracovat ve směnném provozu
  • Znalost cizích jazyků výhodou
  • Vzdělání v oboru gastronomie výhodou

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením kuchyňského týmu?
  • Jak přistupujete k tvorbě jídelního lístku?
  • Jak řešíte konflikty v týmu?
  • Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
  • Jaké kuchařské techniky ovládáte nejlépe?
  • Jak motivujete svůj tým k lepším výkonům?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem?
  • Máte zkušenosti s optimalizací nákladů v kuchyni?