Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bageri General Manager
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og engageret Bagerichef til at lede den daglige drift af vores bageri. Som Bagerichef vil du være ansvarlig for at sikre høj kvalitet i produktionen, effektiv ledelse af personalet og en fremragende kundeoplevelse. Du vil spille en central rolle i at opretholde vores standarder for friskhed, smag og præsentation, samtidig med at du sikrer, at alle operationelle og administrative opgaver udføres effektivt.
Som Bagerichef skal du have en passion for bagværk og en stærk forståelse for både det håndværksmæssige og det forretningsmæssige aspekt af bageridrift. Du vil være ansvarlig for at planlægge produktionen, styre lagerbeholdningen, sikre overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder og motivere dit team til at yde deres bedste. Du skal kunne arbejde under pres og være i stand til at træffe hurtige beslutninger, når det er nødvendigt.
Du vil også være ansvarlig for at udvikle nye produkter i samarbejde med bagere og konditorer, analysere salgsdata og implementere strategier for at øge omsætningen. En vigtig del af rollen er at sikre, at kunderne får en positiv oplevelse, hver gang de besøger bageriet, og at medarbejderne trives i et sundt og produktivt arbejdsmiljø.
Vi leder efter en person med stærke lederevner, god forretningsforståelse og en passion for kvalitet. Hvis du har erfaring fra en lignende rolle og ønsker at tage det næste skridt i din karriere, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere bageripersonalet
- Planlægge og overvåge den daglige produktion
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerheds- og hygiejnestandarder
- Udvikle og implementere nye bagværksprodukter
- Administrere lager og bestille råvarer
- Overvåge salgsresultater og optimere driften
- Sikre høj kundetilfredshed
- Udføre administrative opgaver som vagtplanlægning og rapportering
- Træne og udvikle medarbejdere
- Samarbejde med leverandører og eksterne partnere
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som leder i et bageri eller lignende fødevarevirksomhed
- Uddannelse som bager eller konditor er en fordel
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav
- Evne til at arbejde struktureret og selvstændigt
- Gode organisatoriske færdigheder
- Erfaring med lagerstyring og indkøb
- Kundevendt tilgang og fokus på service
- Fleksibilitet og evne til at håndtere travle perioder
- Gode IT-færdigheder, herunder brug af kassesystemer og planlægningsværktøjer
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse i et bageri?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet i produktionen?
- Hvordan håndterer du konflikter i et team?
- Hvilke metoder bruger du til at motivere medarbejdere?
- Hvordan planlægger du produktionen i travle perioder?
- Har du erfaring med udvikling af nye produkter?
- Hvordan sikrer du overholdelse af hygiejneregler?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med?
- Hvad motiverer dig i rollen som Bagerichef?
