Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hibachi Kok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og passioneret hibachi-kok til at slutte sig til vores dynamiske team. Som hibachi-kok vil du være ansvarlig for at tilberede autentiske japanske retter på en hibachi-grill foran gæsterne og levere en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Du skal mestre kunsten at kombinere madlavning og underholdning, da du vil interagere med gæsterne og udføre madlavningsshows, der engagerer og imponerer publikum. Dine arbejdsopgaver inkluderer forberedelse af ingredienser, tilberedning af kød, fisk, grøntsager og ris på hibachi-grillen samt opretholdelse af høje standarder for hygiejne og sikkerhed. Du skal kunne arbejde effektivt under pres, håndtere flere ordrer samtidigt og sikre, at alle retter serveres til tiden og med høj kvalitet. Det forventes, at du har et indgående kendskab til japansk køkken og kan tilpasse dig forskellige smagspræferencer og diætbehov. Du vil også være ansvarlig for at vedligeholde og rengøre dit arbejdsområde samt samarbejde med det øvrige køkkenpersonale for at sikre en gnidningsfri drift. Vi lægger vægt på, at du har gode kommunikationsevner, er serviceminded og kan skabe en positiv stemning omkring hibachi-bordet. Erfaring med showmadlavning og flair for præsentation er en stor fordel. Hvis du brænder for japansk madkultur, elsker at arbejde med mennesker og ønsker at udvikle dine kulinariske færdigheder i et livligt miljø, er dette jobbet for dig. Vi tilbyder konkurrencedygtig løn, mulighed for videreuddannelse og et inspirerende arbejdsmiljø, hvor der er plads til kreativitet og personlig udvikling.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede hibachi-retter foran gæsterne
- Udføre madlavningsshows og underholde gæster
- Forberede og organisere ingredienser før service
- Sikre høj hygiejne og fødevaresikkerhed
- Samarbejde med køkken- og serveringspersonale
- Vedligeholde og rengøre hibachi-grill og arbejdsområde
- Tilpasse retter efter gæsternes ønsker og diætbehov
- Håndtere flere ordrer samtidigt under travle perioder
- Sikre korrekt opbevaring af råvarer
- Bidrage til et positivt arbejdsmiljø
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som hibachi-kok eller lignende stilling
- Kendskab til japansk køkken og madlavningsteknikker
- Evne til at udføre madlavningsshows
- Stærke kommunikations- og samarbejdsevner
- Fokus på hygiejne og sikkerhed
- Fleksibel og serviceminded tilgang
- Evne til at arbejde under pres
- God fysisk form og udholdenhed
- Kreativitet og sans for præsentation
- Beherskelse af dansk eller engelsk
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du som hibachi-kok?
- Har du erfaring med showmadlavning foran gæster?
- Hvordan håndterer du travle perioder i køkkenet?
- Hvordan sikrer du høj hygiejne under madlavning?
- Kan du tilpasse retter til specielle diætbehov?
- Hvilke japanske retter er du mest fortrolig med?
- Hvordan motiverer du dig selv og dit team?
- Er du villig til at arbejde aften og weekender?
- Hvordan håndterer du feedback fra gæster?
- Hvilke sprog taler du flydende?
