Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kok af græsk køkken
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en passioneret og erfaren kok af græsk køkken til at blive en del af vores dynamiske team. Som kok med speciale i græsk madlavning vil du have ansvaret for at tilberede autentiske græske retter, der bringer Middelhavets smage til vores gæster. Du skal kunne arbejde selvstændigt og i samarbejde med andre kokke, og du skal have en dyb forståelse for græske ingredienser, krydderier og traditionelle tilberedningsmetoder. Dine opgaver vil inkludere planlægning af menuer, indkøb af råvarer, forberedelse og tilberedning af både kolde og varme retter samt anretning af maden på en indbydende måde. Du vil også være ansvarlig for at sikre, at alle retter lever op til vores høje standarder for kvalitet og præsentation. Erfaring med at arbejde i et travlt køkkenmiljø er en fordel, ligesom kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne er et krav. Vi lægger vægt på kreativitet, engagement og evnen til at arbejde under pres. Du skal være i stand til at tilpasse dig forskellige arbejdsopgaver og bidrage til et positivt arbejdsmiljø. Vi tilbyder et spændende arbejdsmiljø med mulighed for faglig udvikling og indflydelse på menukortet. Hvis du brænder for græsk madkultur og ønsker at dele din passion med vores gæster, er dette jobbet for dig. Vi ser frem til at modtage din ansøgning og høre mere om dine erfaringer med det græske køkken.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede autentiske græske retter efter opskrifter og traditioner
- Planlægge og udvikle menuer med fokus på græske specialiteter
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle serverede retter
- Overvåge og opretholde fødevaresikkerhed og hygiejne
- Samarbejde med køkkenteamet om daglige opgaver
- Bestille og kontrollere råvarer og ingredienser
- Træne og vejlede nye medarbejdere i græsk madlavning
- Bidrage til et positivt og effektivt arbejdsmiljø
- Håndtere travle perioder og sikre hurtig service
- Tilpasse retter efter gæsternes ønsker og allergener
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok, gerne med speciale i græsk køkken
- Kendskab til græske ingredienser og tilberedningsmetoder
- Evne til at arbejde under pres i et travlt køkken
- Forståelse for fødevaresikkerhed og hygiejne
- Kreativitet og passion for madlavning
- Gode samarbejdsevner og fleksibilitet
- Evne til at kommunikere klart med kolleger
- Selvstændighed og ansvarsfølelse
- Villighed til at lære og udvikle sig fagligt
- Positiv indstilling og engagement
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med græsk madlavning?
- Kan du nævne dine yndlingsretter fra det græske køkken?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiejne i køkkenet?
- Hvordan håndterer du travle perioder og stress?
- Har du erfaring med menuplanlægning?
- Hvordan arbejder du sammen med andre i et køkkenteam?
- Er du bekendt med allergener og særlige kostbehov?
- Hvilke græske ingredienser bruger du oftest?
- Hvordan holder du dig opdateret på nye madtrends?
- Hvorfor ønsker du at arbejde med græsk køkken?
