Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Konsulent
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og passioneret Kulinarisk Konsulent, der kan bidrage med ekspertise og kreativitet inden for madlavning og gastronomi. Som Kulinarisk Konsulent vil du spille en central rolle i udviklingen af nye menuer, optimering af køkkenprocesser og rådgivning af restauranter, hoteller og fødevarevirksomheder. Du vil arbejde tæt sammen med kokke, ledelse og andre interessenter for at sikre, at madoplevelsen altid er af højeste kvalitet og følger de nyeste trends og standarder i branchen.
Dine opgaver vil inkludere analyse af eksisterende menuer, udvikling af nye retter, træning af personale og implementering af bæredygtige løsninger i køkkenet. Du skal kunne identificere forbedringsmuligheder og levere skræddersyede løsninger, der matcher kundens behov og profil. Derudover forventes det, at du holder dig opdateret med de nyeste teknikker og ingredienser, samt deltager i relevante netværk og events.
Som Kulinarisk Konsulent skal du have en dyb forståelse for madlavning, ernæring og fødevarehygiejne. Du skal kunne kommunikere klart og inspirerende, både mundtligt og skriftligt, og være i stand til at motivere og lede teams gennem forandringsprocesser. Erfaring fra restaurationsbranchen, gerne som kok eller køkkenchef, er en stor fordel.
Vi tilbyder et dynamisk arbejdsmiljø med mulighed for faglig og personlig udvikling. Du vil få ansvar for egne projekter og mulighed for at sætte dit præg på spændende gastronomiske koncepter. Hvis du brænder for mad og ønsker at gøre en forskel i fødevarebranchen, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og optimere menuer for kunder
- Rådgive om gastronomiske trends og teknikker
- Træne og vejlede køkkenpersonale
- Implementere bæredygtige løsninger i køkkenet
- Analysere og forbedre køkkenprocesser
- Sikre overholdelse af fødevarehygiejne og sikkerhed
- Udarbejde rapporter og præsentationer til kunder
- Samarbejde med leverandører og partnere
- Deltage i brancheevents og netværk
- Tilpasse løsninger til kundens behov
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra restaurationsbranchen, gerne som kok eller køkkenchef
- Stærke kommunikations- og samarbejdsevner
- Indgående kendskab til madlavning og gastronomi
- Forståelse for ernæring og fødevarehygiejne
- Evne til at arbejde selvstændigt og struktureret
- Kreativitet og nytænkning
- Gode formidlingsevner, både mundtligt og skriftligt
- Fleksibilitet og tilpasningsevne
- Erfaring med projektledelse er en fordel
- Interesse for bæredygtighed og innovation
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du fra restaurationsbranchen?
- Hvordan holder du dig opdateret med nye gastronomiske trends?
- Kan du give et eksempel på en menu, du har udviklet?
- Hvordan håndterer du modstand mod forandringer i et køkkenteam?
- Hvilke bæredygtige løsninger har du implementeret tidligere?
- Hvordan sikrer du høj fødevarehygiejne i dit arbejde?
- Hvilke projekter har du tidligere ledet?
- Hvordan arbejder du med at motivere og træne personale?
- Hvilke udfordringer har du oplevet som konsulent, og hvordan løste du dem?
- Hvilke køkkenteknikker mestrer du bedst?
