Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinær Innovationskok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Kulinær Innovationskok, der brænder for at skabe unikke og nyskabende madoplevelser. Som Kulinær Innovationskok vil du være ansvarlig for at udvikle nye opskrifter, eksperimentere med ingredienser og teknikker samt implementere innovative koncepter i køkkenet. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefer, leverandører og marketingteams for at sikre, at de nye retter ikke kun smager fantastisk, men også appellerer til kundernes ønsker og markedstendenser. Din rolle er afgørende for at holde vores madudbud frisk, spændende og konkurrencedygtigt. Vi forventer, at du har en solid baggrund inden for gastronomi, kreativitet og evnen til at arbejde i et dynamisk miljø. Du skal kunne håndtere flere projekter samtidigt og have en passion for at udfordre traditionelle madlavningsmetoder. Hvis du ønsker at være en del af et innovativt team, der sætter nye standarder for kulinarisk kunst, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og eksperimentere med nye opskrifter og madkoncepter.
- Samarbejde med køkkenpersonale for at implementere innovative retter.
- Analysere madtrends og integrere dem i menuudviklingen.
- Sikre kvalitet og konsistens i nye retter.
- Træne og vejlede køkkenpersonale i nye teknikker.
- Samarbejde med leverandører for at finde unikke ingredienser.
- Bidrage til menuplanlægning med fokus på innovation.
- Overvåge kundefeedback og justere opskrifter efter behov.
- Deltage i madmesser og kulinariske events for inspiration.
- Udvikle bæredygtige og miljøvenlige madløsninger.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok med fokus på innovation.
- Stærke kreative og eksperimentelle evner.
- God forståelse for madlavningsteknikker og ingredienser.
- Evne til at arbejde under pres og overholde deadlines.
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner.
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne.
- Uddannelse inden for gastronomi eller tilsvarende.
- Passion for mad og nye smagsoplevelser.
- Fleksibilitet og åbenhed over for nye idéer.
- Erfaring med menuudvikling og produktinnovation.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan definerer du kulinarisk innovation?
- Kan du beskrive en situation, hvor du udviklede en ny ret?
- Hvordan holder du dig opdateret med madtrends?
- Hvordan håndterer du feedback på nye retter?
- Hvordan sikrer du kvalitet i eksperimentelle opskrifter?
- Hvordan arbejder du sammen med et team i et køkken?
- Hvilke teknikker bruger du til at eksperimentere med ingredienser?
- Hvordan balancerer du kreativitet med kundernes præferencer?
- Kan du give et eksempel på en bæredygtig madløsning, du har udviklet?
- Hvordan prioriterer du opgaver i et travlt køkkenmiljø?
