Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kødforsker
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og innovativ kødforsker til at slutte sig til vores team. Som kødforsker vil du være ansvarlig for at undersøge og udvikle nye metoder til kødproduktion, forbedre kvaliteten af kødprodukter og sikre, at de opfylder sundheds- og sikkerhedsstandarder. Du vil arbejde tæt sammen med andre forskere, fødevareteknologer og produktudviklere for at skabe bæredygtige og effektive løsninger inden for kødindustrien.
Dine primære opgaver vil inkludere forskning i kødets kemiske og biologiske sammensætning, udvikling af nye konserveringsmetoder og forbedring af smag og tekstur i kødprodukter. Du vil også analysere produktionsprocesser for at optimere effektiviteten og reducere miljøpåvirkningen. Derudover vil du samarbejde med myndigheder og regulerende organer for at sikre, at alle produkter overholder gældende lovgivning og standarder.
For at lykkes i denne rolle skal du have en stærk baggrund inden for fødevarevidenskab, bioteknologi eller et relateret felt. Erfaring med laboratoriearbejde, analytiske metoder og fødevareproduktion er en fordel. Du skal være detaljeorienteret, have stærke problemløsningsfærdigheder og være i stand til at arbejde både selvstændigt og i teams.
Vi tilbyder en spændende mulighed for at arbejde i en dynamisk og innovativ branche, hvor du kan gøre en reel forskel i udviklingen af fremtidens kødprodukter. Hvis du brænder for fødevareforskning og ønsker at bidrage til en mere bæredygtig fødevareindustri, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Forske i kødets kemiske og biologiske sammensætning.
- Udvikle nye metoder til kødforarbejdning og konservering.
- Analysere og forbedre smag, tekstur og holdbarhed af kødprodukter.
- Optimere produktionsprocesser for at reducere miljøpåvirkning.
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder og lovgivning.
- Samarbejde med tværfaglige teams for produktudvikling.
- Udføre laboratorieanalyser og eksperimenter.
- Udarbejde rapporter og præsentere forskningsresultater.
Krav
Text copied to clipboard!- Kandidatgrad eller ph.d. i fødevarevidenskab, bioteknologi eller relateret felt.
- Erfaring med laboratoriearbejde og analytiske metoder.
- Forståelse for fødevaresikkerhed og reguleringer.
- Stærke problemløsnings- og analytiske færdigheder.
- Evne til at arbejde selvstændigt og i teams.
- Gode kommunikations- og præsentationsevner.
- Erfaring med produktudvikling inden for fødevareindustrien er en fordel.
- Interesse for bæredygtige løsninger i kødproduktion.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med fødevareforskning?
- Hvordan har du tidligere arbejdet med produktudvikling i fødevareindustrien?
- Hvilke analytiske metoder har du erfaring med?
- Hvordan sikrer du, at dine forskningsresultater er nøjagtige og pålidelige?
- Kan du give et eksempel på en innovativ løsning, du har udviklet?
- Hvordan håndterer du samarbejde med tværfaglige teams?
- Hvilke udfordringer ser du i fremtidens kødproduktion?
- Hvordan holder du dig opdateret med de nyeste trends inden for fødevarevidenskab?
