Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Leder for ferskvarer
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Leder for ferskvarer til at stå i spidsen for den daglige drift, udvikling og optimering af vores ferskvareområde. Rollen er central for at sikre, at afdelinger som frugt og grønt, mejeri, kød, fisk, delikatesse og andre køle- eller ferskvarekategorier fremstår indbydende, veldrevne og kommercielt stærke. Som Leder for ferskvarer får du ansvaret for både medarbejdere, sortiment, kvalitet, kundeservice og økonomiske resultater, og du bliver en vigtig nøgleperson i arbejdet med at skabe en attraktiv indkøbsoplevelse for kunderne.
I denne stilling forventes det, at du kan kombinere stærke ledelsesevner med en praktisk forståelse for detailhandel og fødevarer. Du skal kunne motivere og udvikle dit team, samtidig med at du sikrer høj standard inden for fødevaresikkerhed, hygiejne, lagerstyring og præsentation af varer. Du vil arbejde tæt sammen med butikschef, leverandører og øvrige afdelingsledere for at sikre, at ferskvareområdet understøtter butikkens samlede strategi og mål.
En vigtig del af jobbet er at analysere salgstal, svind, kampagner og kundeadfærd for løbende at forbedre afdelingens performance. Du skal kunne identificere muligheder for vækst, optimere varebestillinger og sikre, at sortimentet matcher både sæson, lokale præferencer og virksomhedens kommercielle fokus. Samtidig skal du være synlig på gulvet, gå forrest i den daglige drift og sikre, at kunderne møder en afdeling med høj kvalitet, friskhed og professionel service.
Stillingen kræver en person, der trives i et dynamisk miljø med højt tempo og mange kontaktflader. Du skal kunne bevare overblikket, prioritere effektivt og handle hurtigt, når der opstår udfordringer i driften. Erfaring med personaleledelse, planlægning og opfølgning er vigtig, ligesom det er en fordel at have indsigt i ferskvarer, kølekæde, datokontrol og minimering af madspild.
Som Leder for ferskvarer bliver du også ansvarlig for at skabe en kultur præget af samarbejde, ansvarlighed og kvalitet. Du skal sikre, at medarbejderne kender deres mål, arbejder efter gældende procedurer og føler sig engagerede i afdelingens succes. Derudover forventes det, at du bidrager med idéer til forbedringer, kampagner og nye initiativer, der kan styrke både kundeoplevelsen og bundlinjen.
Dette er en oplagt mulighed for en resultatorienteret leder med passion for fødevarer, mennesker og detaildrift. Hvis du motiveres af at skabe synlige resultater, udvikle medarbejdere og sikre en stærk ferskvareafdeling med høj standard hver dag, kan dette være den rette stilling for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede den daglige drift af ferskvareafdelingen og sikre høj kvalitet
- Planlægge bemanding, arbejdsfordeling og opfølgning på medarbejdernes opgaver
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhed, hygiejne og gældende procedurer
- Optimere sortiment, varebestilling og lagerbeholdning ud fra salg og sæson
- Følge op på nøgletal som omsætning, svind, avance og kundetilfredshed
- Udvikle medarbejdere gennem træning, feedback og motiverende ledelse
- Sikre indbydende varepræsentation og høj standard i hele afdelingen
- Samarbejde med butikschef og øvrige ledere om kampagner og mål
- Reducere madspild gennem effektiv planlægning og datokontrol
- Håndtere kundehenvendelser professionelt og sikre god service
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med ledelse inden for detailhandel, dagligvarer eller fødevarer
- Kendskab til ferskvarer, kvalitetssikring og fødevaresikkerhed
- Evne til at analysere salgstal og omsætte data til handling
- Stærke kommunikations- og samarbejdsevner
- Erfaring med vagtplanlægning og daglig personaleledelse
- Resultatorienteret tilgang med fokus på drift og kundetilfredshed
- Evne til at arbejde struktureret i et travlt miljø
- Forståelse for lagerstyring, svindkontrol og varebestilling
- Fleksibilitet i forhold til arbejdstider, herunder weekender
- Relevant erfaring fra supermarked, foodservice eller lignende miljø
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse af ferskvarer eller lignende afdelinger?
- Hvordan arbejder du med at reducere svind og madspild i praksis?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet og friskhed i en travl hverdag?
- Hvilke nøgletal bruger du til at styre en ferskvareafdeling effektivt?
- Hvordan motiverer og udvikler du medarbejdere i den daglige drift?
- Hvordan håndterer du udfordringer med bemanding og travle perioder?
- Hvilken erfaring har du med fødevaresikkerhed og hygiejneprocedurer?
- Hvordan arbejder du med kampagner og salgsfremmende aktiviteter?
- Hvordan prioriterer du mellem drift, ledelse og kundeoplevelse?
- Hvad motiverer dig ved at arbejde med ferskvarer og detailhandel?
