Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Leder for fødevareudvikling
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Leder for fødevareudvikling til at drive udviklingen af nye fødevareprodukter fra idé til lancering. I denne rolle får du det overordnede ansvar for at identificere markedstendenser, omsætte forbrugerindsigter til konkrete produktkoncepter og sikre, at nye produkter lever op til virksomhedens kvalitetskrav, smagsprofil, lovgivningsmæssige standarder og kommercielle mål. Stillingen kræver en stærk kombination af strategisk forståelse, praktisk produktudviklingserfaring og evnen til at samarbejde tæt med tværfunktionelle teams på tværs af produktion, kvalitet, indkøb, marketing og salg.
Som Leder for fødevareudvikling vil du spille en central rolle i at styrke virksomhedens innovationspipeline og sikre, at produktporteføljen udvikler sig i takt med markedets behov. Du vil arbejde med råvarevalg, opskriftsudvikling, sensoriske vurderinger, holdbarhedstest, emballagehensyn og optimering af produktionsprocesser. Derudover forventes det, at du kan balancere kreativitet med struktur, så udviklingsprojekter gennemføres effektivt, inden for budget og med høj kvalitet.
Du vil lede og koordinere udviklingsprojekter gennem hele produktets livscyklus, herunder konceptudvikling, laboratorietest, pilotproduktion, validering og kommercialisering. Rollen indebærer også ansvar for at følge relevante fødevaretrends, bæredygtighedskrav og ændringer i lovgivning, så virksomheden kan forblive konkurrencedygtig og compliant. En vigtig del af jobbet er at sikre, at nye produkter både er attraktive for forbrugerne og realistiske at producere i stor skala.
Vi forestiller os, at du har erfaring fra fødevarebranchen og en solid forståelse for ingredienser, fødevaresikkerhed, produktionsmetoder og kvalitetsstyring. Du trives i et miljø, hvor innovation, samarbejde og resultater går hånd i hånd, og du motiveres af at skabe produkter, der gør en reel forskel på markedet. Du skal kunne kommunikere klart med både tekniske og kommercielle interessenter og være i stand til at omsætte komplekse problemstillinger til praktiske løsninger.
Hos os får du mulighed for at præge virksomhedens fremtidige produktudvikling og arbejde i en dynamisk organisation med høje ambitioner. Vi tilbyder en rolle med stor indflydelse, spændende udviklingsprojekter og gode muligheder for både faglig og personlig udvikling. Hvis du brænder for innovation inden for fødevarer og ønsker at stå i spidsen for udviklingen af produkter, der kombinerer kvalitet, smag og forretningsværdi, er dette en attraktiv mulighed.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede udviklingen af nye fødevareprodukter fra idé til markedslancering
- Identificere forbrugerbehov og markedstendenser til brug i produktinnovation
- Udarbejde og optimere opskrifter med fokus på smag, kvalitet og omkostninger
- Samarbejde med produktion, kvalitet, indkøb, marketing og salg om udviklingsprojekter
- Sikre overholdelse af fødevarelovgivning, mærkningskrav og interne kvalitetsstandarder
- Planlægge og gennemføre testforløb, pilotproduktion og sensoriske evalueringer
- Styre projektplaner, tidslinjer, budgetter og ressourceprioritering
- Bidrage til forbedring af eksisterende produkter og processer
- Vurdere råvarer, leverandører og emballageløsninger i udviklingsarbejdet
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant videregående uddannelse inden for fødevarevidenskab, ernæring, kemi eller lignende
- Flere års erfaring med produktudvikling i fødevarebranchen
- Dokumenteret erfaring med projektledelse og tværfunktionelt samarbejde
- God forståelse for fødevaresikkerhed, kvalitetssystemer og gældende lovgivning
- Erfaring med opskriftsudvikling, testforløb og skalering til produktion
- Stærke analytiske evner og kommerciel forståelse
- Gode kommunikationsevner på dansk og gerne engelsk
- Evne til at arbejde struktureret, selvstændigt og resultatorienteret
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med udvikling af nye fødevareprodukter?
- Har du arbejdet med skalering fra laboratorieopskrift til industriel produktion?
- Hvordan sikrer du balance mellem innovation, kvalitet og omkostninger?
- Hvilke typer fødevarekategorier har du tidligere arbejdet med?
- Hvordan håndterer du samarbejde mellem tekniske og kommercielle interessenter?
- Hvilken erfaring har du med fødevarelovgivning og mærkningskrav?
- Hvad motiverer dig ved at arbejde med fødevareinnovation?
