Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Madkoordinator
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og struktureret madkoordinator til at lede og koordinere alle aspekter af madplanlægning, indkøb og servering i vores organisation. Som madkoordinator vil du spille en central rolle i at sikre, at alle måltider lever op til både ernæringsmæssige standarder og smagsmæssige forventninger. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenpersonale, leverandører og ledelse for at sikre en effektiv og bæredygtig madservice.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning af ugentlige menuer, bestilling af råvarer, koordinering af køkkenaktiviteter og sikring af, at alle fødevaresikkerhedsstandarder overholdes. Du vil også være ansvarlig for at tilpasse menuer til særlige diæter og allergier samt evaluere feedback fra brugere for løbende at forbedre madoplevelsen.
Stillingen kræver stærke organisatoriske evner, en passion for mad og ernæring samt evnen til at arbejde i et dynamisk miljø. Du skal kunne håndtere flere opgaver samtidigt og være i stand til at træffe hurtige beslutninger, når det er nødvendigt. Erfaring med budgettering og indkøb er en fordel, ligesom kendskab til fødevarehygiejne og køkkenledelse.
Vi tilbyder en spændende og meningsfuld stilling i en organisation, hvor mad spiller en vigtig rolle i hverdagen. Du vil få mulighed for at sætte dit præg på madkulturen og bidrage til en sund og velsmagende oplevelse for alle brugere.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlægning af ugentlige og månedlige menuer
- Koordinering af køkkenpersonale og arbejdsopgaver
- Indkøb og lagerstyring af fødevarer og forsyninger
- Sikring af overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder
- Tilpasning af menuer til diæter og allergier
- Samarbejde med leverandører og eksterne partnere
- Udarbejdelse og overholdelse af budgetter
- Evaluering af brugerfeedback og løbende forbedringer
- Udvikling af bæredygtige madløsninger
- Træning og oplæring af nyt køkkenpersonale
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med madplanlægning og køkkenledelse
- Kendskab til fødevarehygiejne og sikkerhed
- Gode organisatoriske og kommunikative evner
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver
- Erfaring med budgettering og indkøb
- Fleksibilitet og samarbejdsevner
- Passion for mad og ernæring
- IT-kundskaber til brug af planlægnings- og bestillingssystemer
- Evne til at tilpasse sig forskellige kostbehov
- Relevant uddannelse inden for ernæring, gastronomi eller lignende
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med madplanlægning og køkkenledelse?
- Hvordan håndterer du forskellige diætbehov og allergier?
- Hvordan sikrer du overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder?
- Har du erfaring med budgettering og indkøb?
- Hvordan prioriterer du opgaver i en travl hverdag?
- Hvordan arbejder du sammen med leverandører og eksterne partnere?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med i forbindelse med madkoordinering?
- Hvordan motiverer og leder du et køkkenteam?
- Hvordan arbejder du med bæredygtighed i madproduktion?
- Hvad motiverer dig i rollen som madkoordinator?
