Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Madserviceleder
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en Madserviceleder, der kan styre og optimere madserviceoperationer effektivt. Som Madserviceleder vil du have ansvaret for at lede teamet, sikre høj kvalitet i madproduktionen og opretholde hygiejnestandarder. Du skal koordinere daglige aktiviteter, planlægge menuen i samarbejde med ernæringseksperter og sikre, at alle kunders behov bliver mødt. Rollen kræver stærke ledelsesevner, organisatoriske færdigheder og evnen til at arbejde under pres. Du vil også være ansvarlig for budgetstyring, indkøb af råvarer og implementering af sikkerhedsprocedurer. Det er vigtigt at have fokus på bæredygtighed og effektiv ressourceudnyttelse. Vi forventer, at du kan motivere dit team, håndtere konflikter og skabe et positivt arbejdsmiljø. Erfaring med madservice i institutioner, hospitaler eller større kantiner er en fordel. Hvis du brænder for madservice og ledelse, og ønsker at gøre en forskel i en dynamisk organisation, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglige madserviceaktiviteter
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Planlægge og udvikle menuer i samarbejde med ernæringseksperter
- Styrelse af budget og omkostninger
- Indkøb og lagerstyring af råvarer
- Motivere og lede madserviceteamet
- Implementere bæredygtige praksisser
- Håndtere kundeklager og feedback
- Sikre overholdelse af lovgivning og interne politikker
- Udvikle og gennemføre træningsprogrammer for medarbejdere
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med ledelse inden for madservice eller catering
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Stærke organisatoriske og planlægningsfærdigheder
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver samtidigt
- Budgetstyringserfaring
- Fleksibilitet og problemløsningsevner
- Relevant uddannelse inden for ernæring, catering eller ledelse
- Kendskab til bæredygtighedsprincipper
- IT-kompetencer til brug af planlægnings- og styringsværktøjer
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse af madservice?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiejne i madproduktionen?
- Kan du beskrive en situation, hvor du håndterede en konflikt i dit team?
- Hvordan arbejder du med budgetstyring i en madservicekontekst?
- Hvilke bæredygtige tiltag har du tidligere implementeret?
- Hvordan motiverer du dit team til at yde deres bedste?
- Hvordan håndterer du kundeklager effektivt?
- Hvilke IT-værktøjer har du erfaring med i forbindelse med madservice?
- Hvordan planlægger du menuer, der opfylder ernæringsmæssige krav?
- Hvordan sikrer du overholdelse af lovgivning og interne politikker?
