Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Madvareforberedelsesspecialist
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en Madvareforberedelsesspecialist, der kan indgå som en vigtig del af den daglige drift i et travlt og kvalitetsbevidst køkkenmiljø. I denne rolle vil du have ansvar for at forberede råvarer, understøtte madproduktionen og sikre, at alle arbejdsprocesser udføres effektivt, sikkert og i overensstemmelse med gældende hygiejnekrav. Stillingen passer til en person, der trives med praktiske opgaver, har sans for orden og kvalitet samt forstår betydningen af præcision i alle led af madforberedelsen.
Som Madvareforberedelsesspecialist vil du arbejde tæt sammen med kokke, køkkenassistenter og øvrigt personale for at sikre, at ingredienser er korrekt klargjort og tilgængelige til rette tid. Du vil være med til at vaske, skære, portionere og opbevare råvarer samt bidrage til, at køkkenets arbejdsstationer altid fremstår rene, organiserede og klar til brug. Rollen kræver, at du kan følge opskrifter, procedurer og instruktioner nøje, samtidig med at du bevarer overblikket i perioder med højt tempo.
Vi søger en person, der tager ansvar for fødevaresikkerhed og kvalitet alvorligt. Det er vigtigt, at du har forståelse for korrekt håndtering af fødevarer, temperaturkontrol, datomærkning, rengøringsrutiner og forebyggelse af krydskontaminering. Du skal kunne arbejde struktureret og selvstændigt, men også være en samarbejdsvillig kollega, der bidrager positivt til teamets fælles mål. Erfaring fra køkken, kantine, catering eller anden fødevareproduktion vil være en fordel, men den rette indstilling, stabilitet og vilje til at lære vægtes også højt.
I denne stilling får du mulighed for at udvikle dine kompetencer inden for professionel madforberedelse og blive en del af et miljø, hvor kvalitet, service og samarbejde er centrale værdier. Du vil få en hverdag med varierede opgaver, hvor ingen dage er helt ens, og hvor din indsats har direkte betydning for både arbejdsgange og den endelige madoplevelse. Vi lægger vægt på punktlighed, ansvarsfølelse og evnen til at arbejde effektivt uden at gå på kompromis med standarder.
Stillingen er ideel for dig, der ønsker at arbejde med fødevarer i praksis og være med til at skabe et velfungerende køkken. Hvis du er detaljeorienteret, fysisk robust og motiveret for at levere et stabilt og professionelt stykke arbejde hver dag, vil du kunne få stor succes i rollen som Madvareforberedelsesspecialist. Vi tilbyder et arbejdsmiljø med fokus på samarbejde, læring og høj faglig standard, hvor din indsats bliver værdsat som en vigtig del af den samlede drift.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Forberede grøntsager, kød, fisk og andre råvarer efter instruktioner
- Vaske, skære, hakke og portionere ingredienser til daglig produktion
- Sikre korrekt opbevaring og mærkning af fødevarer
- Overholde hygiejne-, sikkerheds- og rengøringsprocedurer i køkkenet
- Klargøre arbejdsstationer og redskaber før og efter produktion
- Assistere kokke og køkkenpersonale med løbende forberedelsesopgaver
- Kontrollere råvarers kvalitet og rapportere afvigelser
- Bidrage til at reducere madspild gennem korrekt håndtering og planlægning
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra køkken, catering, kantine eller fødevareproduktion er en fordel
- Kendskab til grundlæggende fødevarehygiejne og sikker håndtering af madvarer
- Evne til at arbejde hurtigt og præcist i et travlt miljø
- God fysisk form og evne til at stå og arbejde i længere perioder
- Struktureret tilgang til arbejdsopgaver og sans for orden
- Evne til at følge opskrifter, procedurer og mundtlige instruktioner
- Pålidelighed, punktlighed og ansvarsfølelse i det daglige arbejde
- Gode samarbejdsevner og positiv indstilling til teamarbejde
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Har du erfaring med madforberedelse i et professionelt køkken?
- Hvordan sikrer du høj hygiejnestandard i dit daglige arbejde?
- Har du arbejdet med opbevaring og mærkning af fødevarer før?
- Hvordan håndterer du travle perioder med mange samtidige opgaver?
- Er du komfortabel med fysisk arbejde og stående opgaver gennem dagen?
- Hvornår vil du kunne starte i stillingen?
- Hvilken erfaring har du med at følge opskrifter og faste procedurer?
