Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Produktudviklingskok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en passioneret og innovativ produktudviklingskok, der kan være med til at skabe fremtidens fødevareprodukter. Som produktudviklingskok vil du arbejde tæt sammen med både udviklingsteamet og produktionen for at udvikle nye opskrifter, forbedre eksisterende produkter og sikre, at smag, kvalitet og konsistens lever op til virksomhedens og kundernes forventninger. Du vil være ansvarlig for at følge trends i fødevarebranchen, eksperimentere med råvarer og teknikker, samt dokumentere og præsentere dine resultater for interne og eksterne interessenter. Stillingen kræver kreativitet, teknisk kunnen og en stor forståelse for både gastronomi og fødevareproduktion. Du vil deltage i hele udviklingsprocessen fra idé til færdigt produkt, herunder sensoriske tests, optimering af opskrifter og samarbejde med leverandører. Derudover vil du bidrage til at sikre, at produkterne overholder gældende fødevarelovgivning og kvalitetsstandarder. Vi forventer, at du har erfaring fra professionelle køkkener eller fødevareindustrien, og at du brænder for at skabe innovative og velsmagende løsninger. Du skal kunne arbejde selvstændigt, men også trives i tværfaglige teams, hvor samarbejde og kommunikation er nøglen til succes. Hvis du har lyst til at sætte dit præg på nye madoplevelser og være en del af en dynamisk virksomhed i vækst, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle nye opskrifter og madkoncepter
- Forbedre eksisterende produkter og processer
- Følge trends og innovationer i fødevarebranchen
- Samarbejde med udviklingsteam, produktion og leverandører
- Udføre sensoriske tests og evalueringer
- Dokumentere og præsentere udviklingsresultater
- Sikre overholdelse af fødevarelovgivning og kvalitetsstandarder
- Deltage i produktionsoptimering
- Bidrage til projektstyring og tidsplanlægning
- Undervise og vejlede kolleger i nye produkter og processer
Krav
Text copied to clipboard!- Uddannet kok eller tilsvarende erfaring
- Erfaring med produktudvikling i fødevareindustrien
- Stærke gastronomiske færdigheder
- Kreativ og innovativ tilgang til madlavning
- Kendskab til fødevareteknologi og -sikkerhed
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner
- Struktureret og detaljeorienteret arbejdsstil
- Evne til at arbejde selvstændigt og i teams
- Erfaring med dokumentation og præsentation
- Interesse for trends og bæredygtighed i fødevarebranchen
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med produktudvikling?
- Hvordan holder du dig opdateret på fødevaretrends?
- Kan du give et eksempel på et produkt, du har udviklet?
- Hvordan håndterer du feedback fra kolleger og kunder?
- Hvilke teknikker bruger du til at teste nye opskrifter?
- Hvordan sikrer du kvalitet og fødevaresikkerhed?
- Hvilke råvarer arbejder du helst med?
- Hvordan arbejder du sammen med andre faggrupper?
- Hvilke udfordringer har du oplevet i produktudvikling?
- Hvorfor ønsker du at arbejde som produktudviklingskok hos os?
