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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Barchef, der die Leitung und Organisation unserer Bar übernimmt. Als Barchef sind Sie verantwortlich für die Planung, Koordination und Überwachung aller Abläufe in der Bar, um einen reibungslosen Betrieb und eine hohe Kundenzufriedenheit sicherzustellen. Sie führen das Barpersonal, entwickeln kreative Getränkekarten und sorgen für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Zudem sind Sie Ansprechpartner für Lieferanten und kümmern sich um die Warenbestellung und Lagerverwaltung. Ein Barchef trägt maßgeblich zum Erfolg und zur Atmosphäre der Bar bei und sollte daher über umfassende Kenntnisse in der Gastronomie, Führungsqualitäten sowie ein ausgeprägtes Gespür für Trends und Kundenwünsche verfügen. Ihre Aufgaben umfassen auch die Schulung und Motivation des Teams sowie die Kontrolle der Einhaltung von gesetzlichen Vorschriften. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne Verantwortung übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Barbetriebs
- Führung und Motivation des Barpersonals
- Entwicklung und Aktualisierung der Getränkekarte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Warenbestellung und Lagerverwaltung
- Planung von Veranstaltungen und Specials
- Kundenbetreuung und Beschwerdemanagement
- Budgetkontrolle und Kostenmanagement
- Schulung und Weiterbildung des Teams
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung als Barkeeper oder Barchef
- Führungs- und Organisationstalent
- Kenntnisse in Getränkekunde und Mixologie
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
- Teamfähigkeit und Motivation
- Kreativität und Trendbewusstsein
- Grundkenntnisse in Buchhaltung und Warenwirtschaft
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Barteams?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Kunden um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Motivation Ihres Teams?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie entwickeln Sie eine attraktive Getränkekarte?
- Wie gehen Sie mit Lieferengpässen um?
- Welche Softwarekenntnisse besitzen Sie für die Lagerverwaltung?
- Wie planen Sie Veranstaltungen in der Bar?
- Wie kontrollieren Sie die Einhaltung des Budgets?
- Wie fördern Sie die Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter?
