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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und zuverlässigen Beikoch, der unser Küchenteam bei der täglichen Zubereitung und Präsentation von Speisen unterstützt. Als Beikoch arbeiten Sie eng mit dem Küchenchef und anderen Teammitgliedern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen. Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung von Zutaten, das Einhalten von Hygienevorschriften und das Unterstützen bei der Zubereitung von Gerichten gemäß den Qualitätsstandards unseres Hauses.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört das Waschen, Schneiden und Vorbereiten von Lebensmitteln, das Einhalten von Rezepturen sowie das Unterstützen bei der Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Sie helfen bei der Organisation der Lagerhaltung, kontrollieren die Frische und Qualität der Zutaten und sorgen für Sauberkeit und Ordnung in der Küche. Darüber hinaus unterstützen Sie bei der Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen und helfen bei der fachgerechten Lagerung.
Ein hohes Maß an Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität ist für diese Position unerlässlich. Sie sollten in der Lage sein, auch unter Zeitdruck konzentriert und effizient zu arbeiten. Ein gutes Verständnis für Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Gastronomie ist ebenso wichtig wie ein ausgeprägter Sinn für Ordnung und Sauberkeit.
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem motivierten Team, Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und ein angenehmes Betriebsklima. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Kochen haben und gerne in einem professionellen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Vorbereitung von Zutaten und Lebensmitteln
- Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Reinigung und Pflege der Küchengeräte und Arbeitsflächen
- Mithilfe bei der Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Unterstützung bei der Annahme von Warenlieferungen
- Einhaltung der Rezepturen und Portionsgrößen
- Meldung von Qualitätsmängeln an den Küchenchef
- Mitwirkung bei der Menüvorbereitung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erste Erfahrung in einer professionellen Küche von Vorteil
- Grundkenntnisse in der Lebensmittelzubereitung
- Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Organisationsfähigkeit
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Schnelle Auffassungsgabe
- Freude am Kochen und an der Gastronomie
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Haben Sie bereits Erfahrung als Beikoch oder in einer ähnlichen Position?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen in der Küche um?
- Welche Kenntnisse haben Sie im Bereich Lebensmittelsicherheit?
- Sind Sie bereit, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten?
- Wie wichtig ist Ihnen Teamarbeit?
- Wie stellen Sie sicher, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden?
- Welche Art von Küche bevorzugen Sie?
- Wie organisieren Sie Ihre Arbeitsabläufe?
- Was motiviert Sie in der Küche zu arbeiten?
- Wie gehen Sie mit Kritik um?
