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Titel
Text copied to clipboard!Hibachi-Koch
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Hibachi-Koch, der unser Küchenteam verstärkt und unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bietet. Als Hibachi-Koch sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf dem traditionellen Hibachi-Grill direkt vor den Augen der Gäste. Sie beherrschen verschiedene Schneide- und Grilltechniken, arbeiten präzise und schnell und verstehen es, Ihre Kochkunst mit einer unterhaltsamen Show zu verbinden. Ihre Aufgaben umfassen die Vorbereitung und das Kochen von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Reis nach traditionellen japanischen Rezepten sowie die Einhaltung höchster Hygienestandards. Sie sorgen für eine freundliche und kommunikative Atmosphäre am Grill und gehen individuell auf die Wünsche der Gäste ein. Teamarbeit, Zuverlässigkeit und Kreativität sind für Sie selbstverständlich. Sie arbeiten eng mit dem Servicepersonal zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Idealerweise verfügen Sie über Erfahrung in der japanischen Küche und haben Freude daran, Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten weiterzugeben. Wir bieten Ihnen ein modernes Arbeitsumfeld, Weiterbildungsmöglichkeiten und die Chance, Teil eines dynamischen und internationalen Teams zu werden. Wenn Sie Leidenschaft für die japanische Küche und Show-Cooking mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung und Präsentation von Speisen am Hibachi-Grill
- Unterhaltung und Interaktion mit den Gästen während des Kochens
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Vorbereitung von Zutaten und Mise en Place
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal
- Kreative Gestaltung von Gerichten und Shows
- Pflege und Reinigung des Arbeitsbereichs
- Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln
- Schulung neuer Mitarbeiter
- Umsetzung von Gästewünschen und Sonderbestellungen
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung als Hibachi-Koch oder in der japanischen Küche
- Ausgeprägte Fähigkeiten im Show-Cooking
- Freundliches und kommunikatives Auftreten
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse in Lebensmittelhygiene
- Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
- Bereitschaft zu Wochenend- und Abendarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie als Hibachi-Koch?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen um?
- Welche Grilltechniken beherrschen Sie?
- Wie sorgen Sie für Unterhaltung am Grill?
- Wie wichtig ist Ihnen Teamarbeit?
- Welche Hygienestandards setzen Sie um?
- Wie reagieren Sie auf Sonderwünsche der Gäste?
- Welche Kenntnisse haben Sie in der japanischen Küche?
- Wie flexibel sind Sie bezüglich Arbeitszeiten?
- Was motiviert Sie an dieser Position?
