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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittelproduktentwickler
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Lebensmittelproduktentwickler, der unser Team bei der Entwicklung neuer und innovativer Lebensmittelprodukte unterstützt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Entwicklung und Optimierung von Lebensmitteln, die sowohl den Geschmack der Verbraucher treffen als auch den regulatorischen Anforderungen entsprechen.
Als Lebensmittelproduktentwickler arbeiten Sie eng mit anderen Abteilungen wie Marketing, Qualitätssicherung, Produktion und Einkauf zusammen, um sicherzustellen, dass neue Produkte marktfähig, wirtschaftlich und qualitativ hochwertig sind. Sie analysieren Markttrends, identifizieren Verbraucherbedürfnisse und setzen diese Erkenntnisse in kreative Produktideen um. Dabei berücksichtigen Sie aktuelle Ernährungstrends, Nachhaltigkeit und technologische Entwicklungen in der Lebensmittelindustrie.
Zu Ihren Aufgaben gehört die Entwicklung von Rezepturen, die Durchführung von sensorischen Tests, die Auswahl geeigneter Rohstoffe sowie die Begleitung von Pilotversuchen und Produktionsanläufen. Sie dokumentieren Ihre Arbeit sorgfältig und stellen sicher, dass alle Produkte den gesetzlichen Vorschriften und internen Qualitätsstandards entsprechen.
Wir suchen eine kreative, analytisch denkende und teamorientierte Persönlichkeit mit einer Leidenschaft für Lebensmittel und Innovation. Wenn Sie gerne experimentieren, ein gutes Gespür für Geschmack und Textur haben und gleichzeitig strukturiert und lösungsorientiert arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte von der Idee bis zur Markteinführung
- Erstellung und Optimierung von Rezepturen
- Durchführung sensorischer Analysen und Produkttests
- Zusammenarbeit mit Produktion, Marketing und Qualitätssicherung
- Auswahl geeigneter Rohstoffe und Lieferanten
- Begleitung von Pilotversuchen und Produktionsanläufen
- Dokumentation aller Entwicklungsprozesse
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
- Analyse von Markt- und Verbrauchertrends
- Kontinuierliche Verbesserung bestehender Produkte
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbar
- Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln
- Kenntnisse in Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement
- Kreativität und Innovationsfreude
- Gutes sensorisches Verständnis
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise mit Entwicklungssoftware
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Entwicklung von Lebensmitteln?
- Wie gehen Sie bei der Erstellung neuer Rezepturen vor?
- Welche Trends in der Lebensmittelbranche finden Sie aktuell besonders spannend?
- Wie stellen Sie sicher, dass Ihre Produkte den gesetzlichen Anforderungen entsprechen?
- Haben Sie Erfahrung mit sensorischen Tests?
- Wie arbeiten Sie mit anderen Abteilungen zusammen?
- Welche Softwaretools nutzen Sie in Ihrer täglichen Arbeit?
- Wie gehen Sie mit Feedback zu Ihren Produktentwicklungen um?
- Was motiviert Sie in der Arbeit als Produktentwickler?
- Wie bleiben Sie über neue Entwicklungen in der Branche informiert?
