Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Leitender Barkeeper
Beschreibung
Text copied to clipboard!
Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Leitenden Barkeeper, der unsere Bar mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke betreut. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die tägliche Organisation und den reibungslosen Ablauf des Barbetriebs. Sie führen ein Team von Barkeepern, sorgen für exzellenten Kundenservice und entwickeln innovative Getränkekonzepte, die unsere Gäste begeistern.
Als Leitender Barkeeper sind Sie das Gesicht unserer Bar und tragen maßgeblich zur Atmosphäre und zum Erfolg unseres Gastronomiebereichs bei. Sie arbeiten eng mit dem Management zusammen, um Umsatzstrategien zu entwickeln, Schulungen für das Barpersonal durchzuführen und die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften zu gewährleisten. Ihre Kreativität ist gefragt, wenn es darum geht, neue Cocktails zu kreieren, saisonale Getränkekarten zu gestalten und Events zu planen.
Darüber hinaus sind Sie für die Bestellung und Lagerung von Getränken und Barzubehör verantwortlich, kontrollieren die Bestände und stellen sicher, dass alle Produkte in einwandfreiem Zustand sind. Sie analysieren Verkaufszahlen, optimieren Arbeitsabläufe und tragen zur kontinuierlichen Verbesserung des Gästeerlebnisses bei.
Wir suchen eine Persönlichkeit mit ausgeprägtem Organisationstalent, einem hohen Maß an Verantwortungsbewusstsein und einer Leidenschaft für exzellenten Service. Wenn Sie über fundierte Kenntnisse in der Mixologie verfügen, gerne im Team arbeiten und Freude daran haben, Gäste mit außergewöhnlichen Getränken zu begeistern, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Koordination des Barpersonals
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Getränkekonzepte
- Sicherstellung eines exzellenten Kundenservices
- Bestandskontrolle und Bestellung von Getränken und Zubehör
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Schulung und Motivation des Barteams
- Planung und Durchführung von Bar-Events
- Zusammenarbeit mit dem Management zur Umsatzsteigerung
- Überwachung der täglichen Abläufe an der Bar
- Analyse von Verkaufszahlen und Optimierung der Prozesse
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung als Barkeeper, idealerweise in leitender Position
- Ausgezeichnete Kenntnisse in Mixologie und Getränkekunde
- Führungskompetenz und Teamfähigkeit
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
- Flexibilität und Belastbarkeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kassensystemen
- Kreativität und Innovationsfreude
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Barteams?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen während Stoßzeiten um?
- Welche neuen Cocktailkreationen haben Sie zuletzt entwickelt?
- Wie motivieren Sie Ihr Team zu Höchstleistungen?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Optimierung des Getränkeumsatzes?
- Wie gehen Sie mit Kundenbeschwerden um?
- Welche Rolle spielt für Sie Teamarbeit in der Bar?
- Wie organisieren Sie die Warenbestellung und Lagerhaltung?
- Welche Trends in der Barkultur verfolgen Sie aktuell?
