Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Λειτουργιών Εστιατορίου
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Λειτουργιών Εστιατορίου που θα είναι υπεύθυνος για τη συνολική διαχείριση και ομαλή λειτουργία του εστιατορίου μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στη διαχείριση προσωπικού, τον έλεγχο ποιότητας, τη διαχείριση αποθεμάτων και την εξυπηρέτηση πελατών. Θα συνεργάζεται στενά με το προσωπικό κουζίνας και σέρβις για να διασφαλίσει ότι οι πελάτες λαμβάνουν υψηλής ποιότητας υπηρεσίες και προϊόντα. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την εφαρμογή των πολιτικών υγιεινής και ασφάλειας, τη διαχείριση του προϋπολογισμού και την ανάπτυξη στρατηγικών για την αύξηση των εσόδων. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, καθώς και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Αν έχετε πάθος για τη φιλοξενία και την επιχειρηματική διαχείριση, αυτή η θέση είναι ιδανική για εσάς.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση καθημερινών λειτουργιών του εστιατορίου
- Εποπτεία και εκπαίδευση προσωπικού
- Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης πελατών
- Έλεγχος αποθεμάτων και παραγγελιών
- Διαχείριση προϋπολογισμού και κόστους
- Εφαρμογή πολιτικών υγιεινής και ασφάλειας
- Ανάλυση πωλήσεων και ανάπτυξη στρατηγικών
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων
- Συνεργασία με προμηθευτές και άλλους συνεργάτες
- Διατήρηση θετικού εργασιακού περιβάλλοντος
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε παρόμοια θέση
- Ικανότητες ηγεσίας και οργάνωσης
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
- Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας
- Ικανότητα διαχείρισης προϋπολογισμού
- Ευελιξία και προσαρμοστικότητα
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Καλή γνώση της αγοράς εστίασης
- Προσοχή στη λεπτομέρεια
- Πάθος για την εξυπηρέτηση πελατών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση εστιατορίου;
- Πώς διαχειρίζεστε το προσωπικό σε περιόδους υψηλής πίεσης;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για τη διασφάλιση της ποιότητας;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη διαχείριση κόστους;
- Πώς διαχειρίζεστε την εκπαίδευση νέου προσωπικού;
- Ποια είναι η εμπειρία σας με την τήρηση κανόνων υγιεινής;
- Πώς προσεγγίζετε την ανάπτυξη στρατηγικών πωλήσεων;
