Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Λειτουργιών Τροφίμων και Ποτών
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Λειτουργιών Τροφίμων και Ποτών για να επιβλέπει και να βελτιστοποιεί όλες τις πτυχές των λειτουργιών σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα των τροφίμων και ποτών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στη διαχείριση προσωπικού, τον έλεγχο ποιότητας, τη διαχείριση αποθεμάτων και την εφαρμογή διαδικασιών που διασφαλίζουν την αποτελεσματικότητα και την ικανοποίηση των πελατών. Θα συνεργάζεται στενά με τις ομάδες πωλήσεων, μάρκετινγκ και προμηθειών για να διασφαλίσει την ομαλή λειτουργία και την ανάπτυξη της επιχείρησης. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, καθώς και γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Ο Διευθυντής Λειτουργιών Τροφίμων και Ποτών θα είναι υπεύθυνος για την επίτευξη στόχων απόδοσης, τη διαχείριση προϋπολογισμού και την ανάπτυξη στρατηγικών για τη βελτίωση των υπηρεσιών και της ποιότητας των προϊόντων.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Εποπτεία καθημερινών λειτουργιών σε εστιατόρια, μπαρ ή άλλες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών.
- Διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού για την εξασφάλιση υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης.
- Εφαρμογή και διατήρηση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Διαχείριση αποθεμάτων και προμηθειών για την αποφυγή ελλείψεων ή υπερβολών.
- Συνεργασία με τμήματα πωλήσεων και μάρκετινγκ για την προώθηση προϊόντων και υπηρεσιών.
- Ανάλυση οικονομικών δεδομένων και διαχείριση προϋπολογισμού.
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων πελατών.
- Διασφάλιση συμμόρφωσης με τους κανονισμούς και τις νομοθεσίες.
- Ανάπτυξη στρατηγικών για τη βελτίωση της απόδοσης και της ποιότητας.
- Παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς και των ανταγωνιστών.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, Φιλοξενία ή συναφές πεδίο.
- Εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας.
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα διαχείρισης προϋπολογισμού και οικονομικών.
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες.
- Ευελιξία και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων.
- Γνώση συστημάτων διαχείρισης αποθεμάτων.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
- Καλή γνώση της ελληνικής και αγγλικής γλώσσας.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση λειτουργιών τροφίμων και ποτών;
- Πώς διαχειρίζεστε το προσωπικό σε περιόδους υψηλής πίεσης;
- Ποια μέτρα λαμβάνετε για τη διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση προϋπολογισμού;
- Πώς παρακολουθείτε και βελτιώνετε την απόδοση της επιχείρησης;
- Ποια συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων έχετε χρησιμοποιήσει;
- Πώς συνεργάζεστε με άλλα τμήματα της επιχείρησης;
