Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Υπηρεσιών Τροφίμων που θα είναι υπεύθυνος για τον σχεδιασμό, την οργάνωση και τη διαχείριση όλων των λειτουργιών που σχετίζονται με την παροχή υπηρεσιών τροφίμων σε διάφορους χώρους. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρές ηγετικές ικανότητες, γνώση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και ικανότητα διαχείρισης προσωπικού και προϋπολογισμού. Ο Διευθυντής θα συνεργάζεται στενά με προμηθευτές, πελάτες και άλλους ενδιαφερόμενους φορείς για να διασφαλίσει την υψηλή ποιότητα των υπηρεσιών και την ικανοποίηση των πελατών. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη καινοτόμων μενού, τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών και την εφαρμογή πολιτικών βιωσιμότητας στον τομέα των υπηρεσιών τροφίμων. Ο ιδανικός υποψήφιος πρέπει να έχει εμπειρία στη διαχείριση υπηρεσιών τροφίμων, άριστες οργανωτικές δεξιότητες και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων σε δυναμικό περιβάλλον. Η θέση απαιτεί επίσης την τήρηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και την παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς για συνεχή βελτίωση των υπηρεσιών. Ο Διευθυντής Υπηρεσιών Τροφίμων θα συμβάλλει καθοριστικά στην επιτυχία της επιχείρησης, διασφαλίζοντας την αποδοτική λειτουργία και την υψηλή ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας των υπηρεσιών τροφίμων
- Σχεδιασμός και ανάπτυξη μενού σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών
- Επίβλεψη της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχείριση και εκπαίδευση προσωπικού
- Διαχείριση προϋπολογισμού και ελέγχου κόστους
- Συνεργασία με προμηθευτές για την προμήθεια υλικών
- Εφαρμογή πολιτικών βιωσιμότητας και περιβαλλοντικής ευθύνης
- Ανάλυση και βελτιστοποίηση διαδικασιών λειτουργίας
- Παρακολούθηση τάσεων και καινοτομιών στον κλάδο
- Διασφάλιση υψηλής ποιότητας υπηρεσιών και ικανοποίησης πελατών
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο σε Διοίκηση Επιχειρήσεων, Γαστρονομία ή συναφές πεδίο
- Εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε παρόμοια θέση
- Γνώση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
- Άριστες οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες
- Ικανότητα διαχείρισης προϋπολογισμού και κόστους
- Εμπειρία στη διαχείριση προμηθειών
- Ευελιξία και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
- Καλή γνώση τεχνολογικών εργαλείων διαχείρισης
- Ενδιαφέρον για βιωσιμότητα και περιβαλλοντικές πρακτικές
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση υπηρεσιών τροφίμων;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε στη διαχείριση προσωπικού.
- Πώς διαχειρίζεστε τον προϋπολογισμό και το κόστος;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ανάπτυξη μενού;
- Πώς ενσωματώνετε πρακτικές βιωσιμότητας στην εργασία σας;
- Ποια τεχνολογικά εργαλεία χρησιμοποιείτε για τη διαχείριση;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
