Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Οινοχόος
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και παθιασμένο Οινοχόο για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να προσφέρει μια εξαιρετική εμπειρία κρασιού στους πελάτες μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση των κρασιών, άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες και ικανότητα να προτείνει και να σερβίρει κρασιά που συμπληρώνουν ιδανικά τα πιάτα του μενού.
Ως Οινοχόος, θα είστε υπεύθυνος για τη διαχείριση της λίστας κρασιών, την αποθήκευση και τη σωστή συντήρηση των φιαλών, καθώς και για την εκπαίδευση του προσωπικού σχετικά με τα κρασιά. Θα συνεργάζεστε στενά με τον σεφ και την ομάδα του εστιατορίου για να διασφαλίσετε ότι οι προτάσεις κρασιών ενισχύουν τη συνολική γαστρονομική εμπειρία.
Ο ρόλος απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια, πάθος για την οινογνωσία και ικανότητα να δημιουργείτε μια φιλόξενη και επαγγελματική ατμόσφαιρα για τους πελάτες. Εάν αγαπάτε το κρασί και θέλετε να μοιραστείτε αυτή την αγάπη με άλλους μέσα από την εξυπηρέτηση υψηλού επιπέδου, τότε αυτή η θέση είναι για εσάς.
Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν την επιλογή και παραγγελία κρασιών, την οργάνωση γευσιγνωσιών, την παροχή συμβουλών στους πελάτες και τη διατήρηση της ποιότητας και της ποικιλίας της κάβας. Επίσης, θα συμμετέχετε σε εκδηλώσεις και θα εκπροσωπείτε την επιχείρηση σε επαγγελματικές συναντήσεις και διαγωνισμούς κρασιού.
Απαραίτητη είναι η εμπειρία στον χώρο της εστίασης, η πιστοποίηση ως Οινοχόος (π.χ. WSET ή Court of Master Sommeliers) και η ικανότητα να εργάζεστε υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Η γνώση ξένων γλωσσών, ιδιαίτερα αγγλικών, θεωρείται επιπλέον προσόν.
Ελάτε να γίνετε μέλος μιας ομάδας που εκτιμά την ποιότητα, την καινοτομία και την αφοσίωση στην εξυπηρέτηση πελατών.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και ενημέρωση της λίστας κρασιών
- Σερβίρισμα κρασιών στους πελάτες με επαγγελματισμό
- Συνεργασία με τον σεφ για συνδυασμούς φαγητού-κρασιού
- Εκπαίδευση προσωπικού σχετικά με τα κρασιά
- Οργάνωση και διεξαγωγή γευσιγνωσιών
- Διατήρηση σωστών συνθηκών αποθήκευσης κρασιών
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελία νέων φιαλών
- Παροχή συμβουλών σε πελάτες για επιλογή κρασιού
- Συμμετοχή σε εκδηλώσεις και παρουσιάσεις κρασιών
- Εξασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προϋπηρεσία ως Οινοχόος ή σε παρόμοια θέση
- Πιστοποίηση από αναγνωρισμένο φορέα (π.χ. WSET)
- Άριστη γνώση κρασιών και οινοπαραγωγών περιοχών
- Ικανότητα επικοινωνίας και εξυπηρέτησης πελατών
- Ομαδικό πνεύμα και συνεργασία με άλλους τομείς
- Γνώση ξένων γλωσσών, ιδανικά αγγλικών
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
- Πάθος για το κρασί και τη γαστρονομία
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας ως Οινοχόος;
- Ποια πιστοποίηση διαθέτετε στον τομέα του κρασιού;
- Πώς διαχειρίζεστε την αποθήκευση και τη συντήρηση των κρασιών;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εξυπηρέτηση πελατών;
- Πώς επιλέγετε κρασιά που ταιριάζουν με το μενού;
- Έχετε συμμετάσχει σε γευσιγνωσίες ή διαγωνισμούς;
- Πώς εκπαιδεύετε το προσωπικό σχετικά με τα κρασιά;
- Ποια είναι η αγαπημένη σας οινοπαραγωγός περιοχή και γιατί;
- Πώς αντιμετωπίζετε έναν πελάτη που δεν γνωρίζει από κρασί;
- Ποια είναι η γνώση σας για ελληνικά και διεθνή κρασιά;
