Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Τεχνικός Ελέγχου Ποιότητας Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Τεχνικό Ελέγχου Ποιότητας Τροφίμων για να ενταχθεί σε μια δυναμική ομάδα που δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής, επεξεργασίας και διανομής τροφίμων. Ο ρόλος είναι καθοριστικός για τη διασφάλιση ότι όλα τα προϊόντα πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας, ποιότητας, νομοθετικής συμμόρφωσης και εταιρικών προδιαγραφών πριν φτάσουν στον καταναλωτή. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα συμμετέχει ενεργά στην παρακολούθηση των διαδικασιών παραγωγής, στη διενέργεια ελέγχων και δειγματοληψιών, στην καταγραφή αποτελεσμάτων και στην υποστήριξη διορθωτικών ενεργειών όπου απαιτείται.
Ο Τεχνικός Ελέγχου Ποιότητας Τροφίμων συνεργάζεται στενά με τα τμήματα παραγωγής, αποθήκης, προμηθειών και διασφάλισης ποιότητας, με στόχο τη συνεχή βελτίωση των διαδικασιών και τη μείωση αποκλίσεων. Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν τον έλεγχο πρώτων υλών, ενδιάμεσων και τελικών προϊόντων, την επιθεώρηση συνθηκών υγιεινής στους χώρους παραγωγής, την επαλήθευση της ορθής εφαρμογής διαδικασιών HACCP, GMP και άλλων συστημάτων ποιότητας, καθώς και τη διατήρηση ακριβών αρχείων και αναφορών. Επιπλέον, ο ρόλος απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια, ικανότητα αναγνώρισης πιθανών κινδύνων και άμεση επικοινωνία ευρημάτων προς τα αρμόδια στελέχη.
Ο ιδανικός υποψήφιος διαθέτει τεχνική κατάρτιση ή σπουδές σχετικές με την τεχνολογία τροφίμων, τη χημεία, τη βιολογία ή συναφές αντικείμενο, καθώς και κατανόηση των κανονιστικών απαιτήσεων που διέπουν τη βιομηχανία τροφίμων. Η εμπειρία σε εργαστηριακούς ελέγχους, μικροβιολογικές ή φυσικοχημικές αναλύσεις και η εξοικείωση με διαδικασίες ιχνηλασιμότητας θα θεωρηθούν σημαντικά πλεονεκτήματα. Παράλληλα, απαιτείται υπευθυνότητα, οργανωτικότητα και ικανότητα εργασίας τόσο αυτόνομα όσο και σε ομαδικό περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς.
Η θέση προσφέρει την ευκαιρία συμμετοχής σε ένα περιβάλλον όπου η ποιότητα και η ασφάλεια αποτελούν βασικές προτεραιότητες. Ο επαγγελματίας που θα επιλεγεί θα συμβάλει ουσιαστικά στην προστασία του καταναλωτή, στη διατήρηση της φήμης της εταιρείας και στη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της αγοράς και των ελεγκτικών αρχών. Αν σας ενδιαφέρει ένας ρόλος με πρακτική εφαρμογή, τεχνική ευθύνη και άμεσο αντίκτυπο στην ποιότητα των τροφίμων, αυτή η θέση αποτελεί μια εξαιρετική επαγγελματική ευκαιρία.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διενέργεια ελέγχων ποιότητας σε πρώτες ύλες, ενδιάμεσα και τελικά προϊόντα.
- Παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας για εντοπισμό αποκλίσεων από τις προδιαγραφές.
- Λήψη δειγμάτων και καταγραφή αποτελεσμάτων ποιοτικών και μικροβιολογικών ελέγχων.
- Έλεγχος εφαρμογής διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και καθαριότητας.
- Συμμετοχή στην τήρηση και επαλήθευση συστημάτων HACCP και GMP.
- Σύνταξη αναφορών μη συμμορφώσεων και υποστήριξη διορθωτικών ενεργειών.
- Έλεγχος συνθηκών αποθήκευσης, θερμοκρασιών και ιχνηλασιμότητας προϊόντων.
- Συνεργασία με τα τμήματα παραγωγής και διασφάλισης ποιότητας για συνεχή βελτίωση.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο ή τεχνική εκπαίδευση στην τεχνολογία τροφίμων, χημεία, βιολογία ή συναφές πεδίο.
- Εμπειρία σε έλεγχο ποιότητας τροφίμων ή σε βιομηχανικό περιβάλλον παραγωγής.
- Γνώση συστημάτων HACCP, GMP και βασικών προτύπων ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα τήρησης αρχείων, αναφορών και διαδικασιών τεκμηρίωσης.
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και ικανότητα εντοπισμού αποκλίσεων.
- Καλή γνώση χειρισμού υπολογιστών και βασικών εφαρμογών γραφείου.
- Ικανότητα συνεργασίας με πολλαπλά τμήματα και αποτελεσματικής επικοινωνίας.
- Υπευθυνότητα, συνέπεια και δυνατότητα εργασίας σε βάρδιες όπου απαιτείται.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια εμπειρία έχετε στον έλεγχο ποιότητας τροφίμων;
- Έχετε εργαστεί με συστήματα HACCP ή GMP;
- Πώς διαχειρίζεστε μια περίπτωση μη συμμόρφωσης στην παραγωγή;
- Έχετε εμπειρία σε δειγματοληψίες και καταγραφή εργαστηριακών αποτελεσμάτων;
- Πόσο εξοικειωμένοι είστε με τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας τροφίμων;
- Μπορείτε να εργαστείτε σε περιβάλλον με αυστηρές διαδικασίες και χρονοδιαγράμματα;
