Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Υποσεφ
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Υποσεφ για να ενταχθεί στην ομάδα της κουζίνας μας και να υποστηρίξει τον Σεφ στην καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου. Ο Υποσεφ παίζει κρίσιμο ρόλο στην προετοιμασία, το μαγείρεμα και την παρουσίαση των πιάτων, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας. Θα συνεργάζεται στενά με το υπόλοιπο προσωπικό κουζίνας, βοηθώντας στην οργάνωση και διαχείριση των αποθεμάτων, καθώς και στην εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας. Ο ιδανικός υποψήφιος πρέπει να έχει πάθος για τη μαγειρική, ικανότητες ηγεσίας και να μπορεί να εργάζεται αποτελεσματικά υπό πίεση, διατηρώντας υψηλά επίπεδα δημιουργικότητας και ακρίβειας. Η θέση απαιτεί ευελιξία στο ωράριο και δέσμευση στην παροχή εξαιρετικής γαστρονομικής εμπειρίας στους πελάτες μας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Υποστήριξη του Σεφ στην προετοιμασία και μαγείρεμα φαγητών.
- Επίβλεψη της ομαλής λειτουργίας της κουζίνας κατά τη διάρκεια της βάρδιας.
- Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών υλικών.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση νέων μελών της κουζίνας.
- Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Συνεργασία με το προσωπικό για τη βελτίωση των μενού και των διαδικασιών.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης των πιάτων.
- Αντικατάσταση του Σεφ σε περίπτωση απουσίας.
- Συμμετοχή στον σχεδιασμό καινοτόμων πιάτων και γεύσεων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Υποσεφ ή σε παρόμοια θέση.
- Γνώση τεχνικών μαγειρικής και προετοιμασίας τροφίμων.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και ηγεσίας.
- Εξοικείωση με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας.
- Δυνατότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορο ρυθμό.
- Καλή επικοινωνία και ομαδικό πνεύμα.
- Ευελιξία σε ωράρια εργασίας, συμπεριλαμβανομένων βραδινών και Σαββατοκύριακων.
- Πάθος για τη μαγειρική και δημιουργικότητα.
- Πτυχίο ή πιστοποιήσεις σε μαγειρική τέχνη θα θεωρηθούν επιπλέον προσόν.
- Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η προηγούμενη εμπειρία σας ως Υποσεφ;
- Πώς διαχειρίζεστε το άγχος σε μια πολυάσχολη κουζίνα;
- Ποια τεχνική μαγειρικής θεωρείτε την πιο σημαντική;
- Έχετε εμπειρία στην εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των κανόνων υγιεινής;
- Ποιος είναι ο τρόπος σας για να διαχειριστείτε μια διαφωνία στην κουζίνα;
- Πώς προσεγγίζετε τη δημιουργία νέων πιάτων;
- Είστε διαθέσιμος/η να εργαστείτε σε βραδινές βάρδιες και Σαββατοκύριακα;
