Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Junior Sous Chef
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Junior Sous Chef για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να υποστηρίξει τον επικεφαλής σεφ στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας. Ο Junior Sous Chef θα βοηθά στην προετοιμασία και το μαγείρεμα των πιάτων, θα διασφαλίζει την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, και θα συνεργάζεται στενά με το υπόλοιπο προσωπικό κουζίνας για την ομαλή λειτουργία του εστιατορίου. Ο ιδανικός υποψήφιος πρέπει να έχει πάθος για τη μαγειρική, να είναι οργανωτικός και να μπορεί να εργάζεται υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Επιπλέον, θα συμμετέχει στην παρακολούθηση των αποθεμάτων και στη διαχείριση των προμηθειών, καθώς και στην εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας. Η θέση αυτή προσφέρει μια εξαιρετική ευκαιρία για επαγγελματική ανάπτυξη και απόκτηση εμπειρίας σε μια απαιτητική και δημιουργική κουζίνα.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Υποστήριξη του σεφ στην προετοιμασία και το μαγείρεμα των πιάτων
- Επίβλεψη της καθαριότητας και της οργάνωσης της κουζίνας
- Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Συνεργασία με το προσωπικό κουζίνας για την ομαλή λειτουργία
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και διαχείριση προμηθειών
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση νέων μελών της ομάδας
- Βοήθεια στην ανάπτυξη νέων συνταγών και μενού
- Διασφάλιση της ποιότητας των πιάτων πριν την παρουσίαση
- Διαχείριση χρόνου και προτεραιοτήτων στην κουζίνα
- Συμμετοχή στη διατήρηση θετικού εργασιακού περιβάλλοντος
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε θέση κουζίνας ή μαγειρικής
- Βασικές γνώσεις μαγειρικής και τεχνικών μαγειρέματος
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε γρήγορο ρυθμό
- Καλή οργάνωση και προσοχή στη λεπτομέρεια
- Επικοινωνιακές δεξιότητες και ομαδικό πνεύμα
- Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ευελιξία σε ωράρια εργασίας
- Πάθος για τη μαγειρική και τη δημιουργία νέων γεύσεων
- Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων στην κουζίνα
- Προσαρμοστικότητα σε διαφορετικά περιβάλλοντα εργασίας
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας σε κουζίνα εστιατορίου;
- Πώς διαχειρίζεστε το άγχος σε ένα πολυάσχολο περιβάλλον;
- Ποιες τεχνικές μαγειρικής γνωρίζετε καλά;
- Πώς εξασφαλίζετε την τήρηση των κανόνων υγιεινής;
- Έχετε εμπειρία στην εκπαίδευση νέων μελών της ομάδας;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις στην κουζίνα;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη συνεργασία με συναδέλφους;
- Πώς διαχειρίζεστε την παρακολούθηση αποθεμάτων;
